Bibliographie

Ouvrages de référence

  • Vieux Moulins de France, Moulins à Vent, Henry Picot. Ed de l'Ibis, Paris, 1948. Collection « Les Richesses Artistiques de la France ».
  • La vie des moulins, Association nationale de la Meunerie Française, Ed J Lallemand, 1954. 48 pages.
  • Histoire générale des techniques, Maurice Daumas. PUF, Paris, 1962. 4 volumes. Tome 1.
  • Histoire des Techniques, Gille Bertrand. Gallimard « La Pléiade », Paris, 1978.
  • Les Moulins, Jean Orsatelli, Éd Jeanne Laffitte, 1979, réédité 2004. 196 pages.
  • Moulins bateaux, A. Peyronnel A. 1979. Etude constituant le "Mémoire de 3e cycle" présenté par l'auteur à l'Unité Pédagogique d'Architecture n°3 de Versailles144 pages.
  • L’archéologie industrielle en France, Maurice Daumas. Éd Robert Laffont, 1980. 464 pages.
  • Moulins d’autrefois (Energies d’autrefois), Benoît Dufournier. Éd. E.P.A. 1980230 pages.
  • L’industrie en sabots, La taillanderie de Nans-sous-Sainte-Anne, Claude-Isabelle Brelot et Jean-Luc Mayaud. Éd Garnier, 1982. 278 pages.
  • Comment fonctionne un Moulin à Papier – Aperçus Techniques d’une Papeterie artisanale en Auvergne – L’exemple du Moulin Richard-De-Bas près d’Ambert, Boithias & Mondin. 1982. 42 pages.
  • Pierre Roullet, La vie d’un meunier au moulin à vent de la Bigotière à la Belle Epoque en Anjou, Claude Rivals. 1983. Rééd Cheminements, Coll Gens d'Ici, 2004ISBN 2-914474-21-0232 pages.
  • Micro-centrales hydrauliques, Jean Bernard et Serge Maucor. Ed Syros/Alternatives, 1984. 94 pages.
  • Les scieries et les anciens sagards des Vosges, Jean-Louis Boithias et M. Brignon. ÉdCRÉER, 1985254 pages.
  • Du moulin à eau à l’usine textile, David Macaulay. Traduit de l'américain. Bibliothèque documentaire de l'école des loisirs, 1985. 128 pages.
  • Le Pain et l’huile dans la Grèce antique, De l'araire au moulin, Marie-Claire Amouretti. Ed Les Belles Lettres, Paris, 1986.
  • Le Moulin et le meunier dans la société rurale traditionnelle, Claude Rivals. Éd Berger-Levrault, 1987. 335 pages.
  • Hommes de fer du Périgord au XIXe siècle, Lamy. Éd La Manufacture, 1987. 316 pages.
  • Meuniers et moulins au temps jadis, Jean-Louis Quéreilhac et Marcel Gouzene. Éd. France Empire, 1987. 170 pages.
  • Les Moulins de l’Ouest, C. Homualk de Lille, Ed Vieux Chouan 1987.
  • Les ventres de Paris, Steven Kaplan. Éd Fayard, 1988. 702 pages.
  • Le guide du patrimoine rural, collectif, 1988. 364 pages.
  • Les moulins à mer et les anciens meuniers du littoral, Jean-Louis Boithias et Antoine de La Vernhe. Ed Créer, Nonette, 1989. 276 pages.
  • Le temps de l’eau, La cité, l'eau, les techniques, André Guillerme. Ed Champ Vallon, 1990. 204 pages.
  • Le guide du patrimoine industriel, Collectif. 1990. 530 pages.
  • Moulins à vent et meuniers des Pays d’Oc, Auguste Armengaud et Claude Rivals. Éd Loubatières, 1992. 271 pages.
  • La mécanique de Vitruve, Philippe Fleury. Presses universitaires de Caen, Centre d'études et de recherche sur l'Antiquité, 1993. ISBN 2-905461-78-0. 380 pages,
  • Equipement hydraulique de la France préindustrielle, 1802-1865, Sylvie Giraud. Archives nationales, Paris, 1993. 258 pages.
  • Le meilleur pain du monde, Les boulangers de Paris au XVIIIe siècle,, Steven Kaplan. Éd Fayard, 1996. 750 pages.
  • Travailler au moulin, Jean Bruggeman, avec Yves Coutant, Lucien Denewet. Éd ARAM Nord/P-de-C Wergroep West-Vlaame Molens v.z.w. 1996. ISBN 2-9501655-2-4200 pagesBilingueFrançais - Néerlandais.
  • Moulins, Maîtres des eaux, maîtres des vents, Jean Bruggeman. Ed Rempart, Desclée de Brouwer, 1997. 120 pages. ISBN 2-904365-30-3.
  • Patrimoine industriel, cinquante sites en France, Collection Image du Patrimoine n° 167. Edition du Patrimoine, 1997. 128 pages.
  • Papiers et moulins, des origines à nos jours, Marie-Ange Doizy et Pascal Fulacher. Ed Arts et Métiers du livre, 1997. 280 pages.
  • Les grandes heures des moulins occitans, Paroles de meuniers, J et H Bezian. Éd Plon, Coll Terre humaine, 1998. ISBN 9782259027212392 pages.
  • Energie et subsistances. Enquêtes sur les moulins, an II – 1809, Martine Illaire. Centre historique des Archives nationales, Paris, 1998. 646 pages.
  • Le papier, une aventure au quotidien, Pierre-Marc de Biasi. Éd Gallimard, collection "Découvertes", 1999. 160 pages.
  • L’Hydraulique dans les civilisations anciennes, 5 000 ans d’histoire, Pierre-Louis Viollet, Presses de l'Ecole des Ponts et Chaussées. Paris, 2000. ISBN 2-85978-397-0. 374 pages.
  • Pour Restaurer, Henri Enguehard, Architecte des Monuments Historiques, Éd Cheminements, Réédité 2001.
    Très nombreux croquis sur tous les métiers du bâtiment. Ce qu'il faut faire et ne pas faire.
  • Le moulin et le meunier, mille ans de meunerie en France et en Europe, Claude Rivals. Éd Empreinte, 2001. 2 vol. en coffret480 pages.
  • La terre, le père et le moulin, Sylvie Estrade et Cl Rivals. Éd Cheminements Coll “Gens d'Ici”, 2001. ISBN 2-914474-05-9. 420 pages.
  • Archives, objets et images des constructions de l’eau, du moyen âge à l’ère industrielle, Liliane Hilaire-Pérez, Dominique Massounie, Virginie Serna. Ecole Normale Supérieure, Lettres et Sciences Humaines, 2002. ISBN 2-84788-015-1. 394 pages.
  • Moulins et meuniers dans les campagnes européennes (IXe – XVIIIe siècles), Mireille Mousnier (Actes des XXe Journées Internationales d'Histoire de l'Abbaye de Flaran - Sept. 1999). Éd Presses Universitaires du Mirail, Toulouse, 2002. ISBN 2-85816-602-1286 pages.
  • Le vent, les moulins et le patrimoine éolien, manuel pratique, François Charras et all. Agence méditerranéenne de l'Environnement, région Languedoc-Roussillon., 2003. 54 pages.
  • Meules à grains -Actes du Colloque International de la Ferté-sous-Jouarre, mai 2002, Éd Ibis Press/Maison des sciences de l'Homme, 2003. 470 pages.
  • Moi, Gilbert Gavens, meunier depuis 400 ans, Régis Granier. Ed Loubatières, 2003. 192 pages, 32 pages de photos et cartes postales anciennes.
  • La fabuleuse histoire du papier, Michel Vernus. Éd Cabédita, collection archives vivantes, 2004. 175 pages, nombreuses illustrations.
  • Les meulières, les secrets d’un art perdu, Max Prado. 2004. 124 pages. Chez l'auteur, Castelnau-le-Lez.
  • Histoire de l’Energie hydraulique, Moulins, pompes, roues et turbines de l’Antiquité au XXe siècle, Paris, 2006. ISBN 2-85978-414-4. 232 pages.
  • La mouture du blé, Claude Willm. Éditions CEMP, 2009. 300 pages.

Juridique

  • La carte de Cassini (Sud et Nord de la France), IGN.
  • Traité de législation et de pratique des Cours d’eau, A. Daviel. Ed Charles Hingray, Paris 1845 - 3° édition.
  • Répertoire méthodique et alphabétique de législation, de doctrine et de jurisprudence en matière de Droit civil, commercial, criminel, administratif, de droit des gens et de droit public, MD Dalloz ainé, nouvelle édition considérablement augmentée. Tome Dix-neuvième, Eaux, Chapitre 8, Des usines et des moulins. Paris, Bureau de la Jurisprudence générale, 1852.
  • Le droit de riveraineté, Pascal Gourdault-Montagne. Éd Lavoisier, 1994. 168 pages.
  • Passes à poissons, expertise, conception des ouvrages de franchissement, M Larinier, JP Porcher, F Travade et C Gosset, Dir Tendron. Coll Mise au point, CSP, CEMAGREF, 1994. 334 pages.
  • Pour que l’eau vive : usages et règlements d’eau. Vademecum 2000, Association des Riverains de France. 44 pages.
  • Les Moulins et l’eau, Annie Bouchard. ARAM Basse-Normandie, 2000. 54 pages.
  • Restauration et entretien des cours d’eau en Bretagne, Guide pratique, DIREN Bretagne. 2001. Brochure 104 pages.
  • Moulins hydrauliques. Droits, devoirs, défense, Gérard Gau. ARAM Ile-de-France, 2005. 60 pages.
  • Guide de la picoélectricité, Guide pour la réhabilitation des moulins hydrauliques en vue de la production d’électricité, thèse de maitrise, M. Heschung, Ingénieur de l'Ecole des Mines d'Ales. FFAM 2008. 112 pages.

Ouvrages de référence anciens

  • L’encyclopédie Diderot et d’Alembert, Volume AGRICULTURE XVIIIe siècle
  • L’encyclopédie de Diderot et d’Alembert en CD-ROM ou DVD, Contient l'intégralité de 23 volumes et 2 800 planches. Version Windows et Macintosh. Éditions Société Redon.
  • Traité des fiefs, à l’usage de la Province de Normandie, De la Tournerie, Rouen, 1772.
  • Mémoire sur les avantages que le royaume peut retirer de ses grains considérés sous leurs différens rapports avec L’Agriculture, le Commerce, la Meunerie et la Boulangerie, Parmentier. Avec le Mémoire sur la nouvelle manière de construire les Moulins à Farine, Prix de L'Académie royale des Sciences en 1785, par M. Dransy, Ingénieur Du RoiManuel Sur La Manière de Traiter Les Grains, et d'en Faire Du Pain, Antoine-Auguste ParmentierDidot, Paris, 1786 (pour le Languedoc), réédité Chez Barrois, Paris, 1789.
  • Moyens pour perfectionner en France la meunerie et la boulangerie, Antoine-Auguste Parmentier. Paris, 1789.
  • Manuel du meunier et du constructeur de moulins à eau et à grains, César Bucquet. Onfroy, Paris, 1790. Nouvelle édition revue, corrigée et augmentée par l'Académie des Sciences et imprimée sous son privilège. 124 pages, 7 planches.
  • Instructions sur l’usage des moulins à bras, Durand Père et Fils, Armand Charlemagne. Ed Chez Blanchon, 1793. Réédité par l'ARAM Beauce. 71 pagesMaison de la Beauce, Orchères-en-Beauce.
  • Traité complet de mécanique appliquée aux arts, « Des Machines d’Agriculture », livre Ier, chap 2, Des Moulins, M J-A Borgnis, membre de plusieurs Académies. Ed Bachelier, Paris, 1819.
  • Mémoire sur les roues hydrauliques à aubes courbes mues par-dessous, Roues Poncelet, 1827. Réédition FFAM. 148 pages.
    Mémoire sur les roues hydrauliques à aubes courbes mues par-dessous, Roues Poncelet Jean-Victor Source gallica.bnf.fr / Bibliothèque nationale de France » ou « Source gallica.bnf.fr / BnF https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k62031z.texteImage
  • Cours complet d’agriculture, ou nouveau dictionnaire d’agriculture théorique et pratique d’économie rurale… Tome VIII, moulin, Baron de Morogue, membre de l'Institut, et alii, sous la dir de ML Vivien, membre de plusieurs Stés savantes. Ed Pourrat frères, 1834.
  • Traité d’hydraulique, à l’usage des ingénieurs », Jean-François d'Aubuisson de Voisins. Seconde édition considérablement augmentée, P. et Strasbourg, Levrault, 1839. Ouvrage majeur de J-F d'Aubuisson de Voisins (1762-1841).
  • Maison rustique du XIX° siècle, encyclopédie d’agriculture pratique, Paris, Quai des Fleurs, 1835-1844. 5 volumes. Tome 3 Arts agricoles, Chap XXIII De l'art de la meunerie.
  • Aide-mémoire de mécanique pratique, Arthur Morin. Librairie scientifique Mathias-Paris, 1843.
  • Publication industrielle des machines, outils et appareils les plus perfectionnés et les plus récents employés dans l’industrie française et étrangère, Armengaud Ainé. Douze tomes -un par an de 1848 à 1860- de 17.5 x 27 et d'environ 500 pages chaque + 6 volumes de planches - un pour deux ans- de 45.5 x 30, d'environ 80 planches chaque.
  • Code du meunier, du constructeur-mécanicien et du propriétaire de moulin, Favereau L.F. 1861. 316 pages.
  • Manuel de l’Ingénieur des Ponts et Chaussées, A. Debauve - Dunod-Paris, 1873.
  • Dictionnaire de l’industrie et des arts industriels, Lami E.O. 1884. 9 tomes.
  • Turbines et moteurs hydrauliques, catalogue Sloan et Cie, 1899. 96 pages.
  • Moteurs hydrauliques actuels, Jacques Bucchetti, 1902. 2 tomes.
  • Manuel du constructeur de moulins et du meunier, F Baumgartner. 3 tomes. Ed Ch Béranger, Paris, 1903.
  • Moteurs Hydrauliques, Armengault ainé (J. Petitcolin et L Chaumont, sculp.). Imprimerie Jerny Gros.
  • Meunerie et Boulangerie, L. Ammann. Collection "Encyclopédie Agricole". Éd JBBailliere et Fils, 1914492 pages.
  • La meunerie, J.F. Lockwood. Éd Louis David, 1914. 611 pages.
  • Le Contingentement des Moulins et La Caisse Professionnelle de L’Industrie Meunière, Préface de M. Peyromaure-Debord, Joseph Carret. Ed Jacques et Demontrond, Besançon, 1939160 pages.
  • Moteurs à vent, moteurs électriques, René Champly. 1930. Rééd Roc de Bourzac, 1998272 pages.
  • Moteurs hydrauliques, René Champly. 1930. Rééd Roc de Bourzac, mars 2004. 160 pages.
  • Historique de la meunerie et de la boulangerie, Marcel Arpin. Tome 1 Meunerie. Tome 2 Boulangerie. Éd Le Chancelier, 1948396 et 380 pages.
  • Les Moulins – Encyclopédie poétique, 231 poètes et 43 illustrateurs. Éd. Jean Grassin, 1970382 pages.
  • Moulins à vent, Ministère de la Culture et de la Communication, Chris Gibbings. Ed Centre de Recherche sur les Monuments Historiques, 1987. 68 pages. Edition augmentée de la "Description du moulin à vent", ajoutée par La Hire à "L'Art de la Charpenterie" de Mathurin Joussée en 1702 et de la partie "Moulin à Vent" du tome 1 des volumes de planches de l'Encyclopédie de Diderot et d'Alembert.
  • Le papier, du moulin à l’usine, Louis Figuier. « Les merveilles de l'Industrie », Réédition Roc de Bourzac, 1990. 162 pages.
  • Le pain, du grain au four, Louis Figuier. « Les merveilles de l'Industrie », Réédition Roc de Bourzac, 1991. 108 pages.
  • Energie et Subsistances, Enquêtes sur les Moulins à Blé, an II – 1809, Collectif. Centre historique des Archives nationales. Documentation française, 1998. ISBN 9782110038449.

Publications de la FFAM

  • Les Moulins, bulletins n° 1 de 1978, à 11 de 1986.
  • L’art de restaurer les moulins à vent, T I : Les ailes (1970),
    T 2 : Charpentes mobiles (1973) . T 3 : Les mécanismes.
  • Le Moulin à marée de Trégastel, André Gaucheron. 20 pages, texte en français et en anglais.
  • Guide méthodologique pour l’histoire des moulins à partir de sources d’archives, Françoise Fortunet. CREHATA 1988. Réédition FFAM. 29 pages.
  • Histoire des moulins à farine de Lorgues, Moulins de Provence, Éd FFAM « Les Moulins n°12 », 1992. 72 p.
  • Aimer les Moulins de France, J.P. Azéma et all. Éd. Ouest-France/FFAM, 1995130 p.
  • Manuel du propriétaire de moulin à eau, François Mauvais. 1992. Rééd. 64 pages.
  • Le Moulin, histoire d’un patrimoine, Claude Rivals. Éd FFAM, 2000. 4 brochures de 50 pages, en coffret. Le moulin à eau, Le moulin à vent, Le moulin à mer, Le moulin bateau.
  • Les éoliennes Bollée, André Gaucheron. Éd FFAM « Les Moulins n° 13 », 1997. 60 pages.
  • Les moulins à blé noir des paysans bretons, André Gaucheron. Éd. FFAM « Les Moulins n°14 », 1998. 60 p.
  • La restauration d’un moulin à eau et à vent. Démarches, financement, usages possibles, Collectif. Éd FFAM.
  • Actes du Symposium de TIMS 1982, Ouvrage collectif bilingue français-anglais.
  • Actes du Forum national des moulins, Sarré, septembre 2003, FFAM. 80 pages.
  • Le Grand moulin de Ballan, Touraine, G.-H. Penet. Ed FFAM « Les Moulins n° 16 », juillet 200632 pages.
  • Ecrits Gaucheron, Compilation d'articles. Ed FFAM « Les Moulins n° 17 », décembre 2006, 208 pages.
  • Art du Meunier, Extraits de l'encyclopédie. Ed FFAM « Les Moulins n° 18 », janvier 2007. 120 pages.
  • Glossaire du molinologue, Roland Flahaut, Ed FFAM,« Les Moulins n° 19 », décembre 2007. 150 pages.
  • Ecrits et archives de Claude Rivals, Ed FFAM « Les Moulins n° 20 », mai 2008. 200 pages.
  • Restaurer le moulin, Jean Bruggeman. Co-éd ARAM N/PdeC – FFAM, 2008. ISBN 978-2-9501655-4-0. 128 p.
  • Les moulins à vent à hourdais du Nord-Est de la Bretagne, (et glossaire), Christian Cussonneau et Chris Gibbings. Ed FFAM « Les Moulins n° 21 », mai 2009. 68 pages.
  • Les roues hydrauliques, conception, construction, fonctionnement et utilisation, à partir de l’exemple des vallées du Voironnais (Isère), Alain Schrambach, Ed FFAM « Les Moulins n° 22 », mai 2009. 160 pages.
  • Les moteurs autres que les roues hydrauliques, à partir de l’exemple des vallées du Voironnais (Isère), Alain Schrambach, Ed FFAM « Les Moulins n° 23 », avril 2010. 146 pages.
  • Les moulins de la Seine normande, de Vernon à la Manche, du XIIe au XVIIIe siècle, Patrick Sorel, Ed FFAM « Les Moulins n° 24 », avril 2010. 156 pages.
  • Le livre Blanc de la continuité écologique,
    Les moulins et tous les seuils au service de la nature et des hommes, a été publié par la FFAM. Il propose de revenir à l’essentiel : la préservation de la biodiversité de nos rivières. Cette nouvelle approche ne cherche pas à préserver coûte que coûte des espèces particulières. Vouloir figer la biodiversité naturelle est utopique du fait de l’impact majeur dans le milieu environnemental terrestre des variations climatiques et de la pollution. Notre proposition est d’agir sur ces deux paramètres et pour le maintien des niveaux d’eau des rivières, en adoptant le principe de la biodiversité dynamique, une biodiversité adaptée à son milieu. Cet ouvrage établi sur des bases scientifiques reconnues ne se borne pas à faire un état des lieux, il propose un programme en 9 points à mettre en place d’urgence. ressés par le planning de la DCE 2000, les programmes d’aménagement des cours d’eau ont été établis sur des bases scientifiques faibles. Des études scientifiques récentes remettent en cause la politique actuelle de destruction des ouvrages qui provoque un bouleversement considérable d’un écosystème stabilisé depuis des siècles, entrainant une disparition des espèces endémiques associées, sans obtenir pour autant l’amélioration de la qualité de leur milieu. Pire, la période de stabilité nécessaire à la reconquête de ce nouveau milieu auquel elles n’ont jamais été confrontées, est remis en cause par les conséquences du réchauffement climatique et de la pollution. Quand une espèce est en voie de disparition on évite au contraire toute perturbation physique majeure de ses habitats de manière à protéger l’écosystème où elle évolue : exactement le contraire des programmes d’aménagement des cours d’eau actuels. Il est démontré et constaté que la continuité écologique est nocive.
  • Conférence FFAM SIPC 2018 Carrousel du Louvre PARIS,
    200 ou 300 ans avant notre ère l’existence des moulins à eau est attestée, ces moulins primitifs étaient posés à cheval sur une rivière, un rouet à pales horizontal transmettait le mouvement par un arbre vertical à la meule volante. Ces moulins que l’on rencontrait partout en Europe appelés moulins grecs ou moulins nordiques se retrouvent encore dans tout le sud de la France et la Bretagne. 65 ans avant notre ère, apparaît le premier moulin à roue verticale avec transformation du mouvement vertical en mouvement horizontal. L’architecte romain Vitruve réalise le plan de ce mécanisme, c’est Mithridate roi du pays de Pont en Turquie qui avait fait construire ce moulin... conférence FFAM_SIPC_2018

Autres ouvrages

  • Les lettres de mon moulin, A Daudet. Ed Hetzel, 1869 (19 lettres), réédité 1879 (24 lettres).
  • Aux origines des sociétés anonymes, les moulins de Toulouse au Moyen Âge, Germain Sicard. Ed Armand Colin, 1953. 408 pages.
  • Le fromage et les vers, L’univers d’un meunier du XVIe siècle, Carlo Ginzburg. Traduit de l'italien, Flammarion, 1980. 220 pages.
  • Légendes et curiosités des métiers, Paul Sébillot. Les boulangers, Les meuniers. 1895. Rééd Laffitte, 1981.
  • Généralités sur les moulins à eau, Roland Flahaut. Bulletin du Groupe de recherches Archéologiques du Cotentin, 1985. Brochure 34 pages.
  • Si le pain m’était conté, Bénigno Cacérès. Ed La Découverte, 1987. ISBN 2-7071-1664-5. 182 pages.
  • Les moulins à poudre de Saint-Médard-en-Jalles sous la Révolution, Claude Courau et François Garcia. Ass d'Histoire locale et régionale Souvenirs, 1989. 174 pages.
  • Les contes de mon meunier, Josette Chauvet-Rosier. Collection Terres de Provence, Réédition 1995. 142 pages.
  • L’hydraulique monastique, Milieux, Réseaux, usages (Rencontres de Royaumont juin 2002), Dir L Pressouyre et P Benoit. Ed Créaphis (Grâne, Drôme), 1996, Réédité 2002, ISBN 2-907150-41-3, 516 pages.
  • Un meunier au Moyen Age, Régine Pernoux. Éditions Albin Michel Jeunesse, Coll « Une journée avec », 1997. 44 pages.
  • Notre pain quotidien, Roger Drapron, J. et P. Potus, F. LaplumeEd FLaplume, 1999169 pages.
  • Le bonheur d’être meunier, Josette Chauvet-Rosier. Éd du Livre à l'unité, 2000. 148 pages.
  • Le livre de l’olivier, Georges Comet et M-Claire Amouretti. Ed Edisud, 2000, 4e éd augmentée et actualisée. 192 p.
  • L’olivier en terre varoise,, Yves Fattori. Edisud, Coll Premier Plan, 2000. ISBN 2-7449-0138-5. 144 pages.
  • Le retour du bon Pain, Steven Kaplan. Éd Perrin, 2002. 486 pages.
  • Les Meuliers, meules et pierres meulières dans le Bassin parisien, ouvrage collectif Agapain (L'Europe, Civilisation du Pain, AGAPI). Ed Presses du Village, Etrepilly, 2002. 278 pages.
  • Moudre et broyer, L’interprétation fonctionnelle de l’outillage de mouture et de broyage dans la Préhistoire et l’Antiquité (2 Tomes), Hara Procopiou et René Treuil dir. Ed du Comité des travaux historiques et scientifiques-CHTS, participation de M-Cl Amouretti, 2002. ISBN 2-7355-0502-2 et 2-7355-0505-7. 238 pages chaque tome.
  • Ouvrages hydrauliques, milieux, paysages, usages : pour une gestion intégrée. Actes du colloque du 23 septembre 2002 à Nantes, Institut ion Interdépartementale du Bassin de la Sèvre Nantaise, 2003. 104 p.
  • Sur les traces de l’histoire des moulins, Guide des recherches en archives, Stéphane Mary. FDMF, 2003. Livret 14 pages.
  • Guide des Moulins de France, Annie Candoré. Éd Horay. Nouvelle édition 2004420 pages.
  • Quand résonnaient meules et tamis, Michel Ussel. Éd Ol Contou, Le Bugue (Dordogne), 2004. 108 pages.
  • Moulins du Cuir et de la Peau, Moulins à tan et à chamoiser en France, XIIe – XXe siècle. Jean-Pierre Azéma. nombreux dessins et cartes au trait, cartes postales anciennes, photos noir et blanc et couleursÉd Créer, collection Métiers, Techniques et Artisans, 2004216 pages.
  • Au temps des moulins à vent, Jean Guilbaud. Ed Alan Sutton St-Cyr-sur-Loire, « Mémoire en images », 2004. ISBN : 2-84253-992-3. 128 pages.
  • Du moulin à l’Usine. Implantations industrielles du 10e au 20e siècle, Sous la direction de Sylvie Caucanas et Rémy Cazals. Travaux du colloque de CarcassonneEd Privat, 2005.168 pages.
  • La fabrication du papier dans la France des lumières, Les Montgolfier et leurs ouvriers, 1761 – 1805, de Léonard N. Rosenband, USA. Septembre 2000Traduit de l'anglais en 2005Presses Universitaires de Rennes242 pages.
  • L’engrenage ancien, Jean Werlhé. 2005. 160 pages. Chez l'auteur, 6 rue Théophile Gautier, 65000 Tarbes.
  • La rivière aménagée : entre héritages et modernité, texte des vingt-cinq contributions présentées lors du colloque international La rivière aménagée : entre héritages et modernité. Formes, techniques et mise en oeuvre, Tenu à Orléans les 15 et 16 octobre 2004. Revue Æstuaria, 508 p. Ed Estuarium, 2005.
  • 50 recettes faciles à base de farine complète, Martine Agrech. 2005. Moulin à vent de Saint-Chels (Lot).
  • Les moulins à eau en France, Michèle Morin et Emile Couraud. Éd Alan Sutton, St-Cyr-sur-Loire, « Mémoire en images », 2005. ISBN : 2-84910-334-9. 128 pages.
  • A la table de la meunière, Josette Chauvet-Rosier. Ed Les Alpes de Lumière, 2006. 120 pages.
  • Le meunier sans moulin, Jean-Louis Quéreilhac. Ed Cheminements, Coll gens d'ici, 2006. ISBN 2-84478-413-5. 144 pages.
  • Les Maîtres de l’eau, d’Archimède à la machine de Marly, Ouvrage collectif. Ed Artlys, Versailles, avril 2006. EAN 9782854952711176 pages.
  • Les friches industrielles, point d’ancrage de la modernité, Actes du colloque organisé en septembre 2005 par Récits de l'UTBM et CRESAT de l'UHA. Lamard Pierre et Vitoux Marie-Claire (dir.). Paris, EdLavauzelle, 2006214 p(Histoire, mémoire & patrimoine)3 cahiers, ISBN 2702513182.
  • Pains d’hier et d’aujourd’hui, Mouette Barboff. Ed. Hoëbeke, Paris, 2006. 144 pages, 160 photographies.
  • Au temps des moissons. Du blé au pain, Jean Guilbaud. Ed Alan Sutton St-Cyr-sur-Loire, « Mémoire en images », 2006. ISBN 2-84910-422-1.
  • La Pierre à pain, Les carrières de meules de moulins en France, du Moyen Âge à la révolution industrielle, Alain Belmont. Presses universitaires de Grenoble, 2006. ISBN 2 7061 1305 7 et 2 7061 1306 52 volumes, 261 et 332 pages.
  • Meules et Gastronomie, Produits agricoles transformés à la meule de pierre, J-P H. Azéma. Ibis Presse, Paris, 2007. 248 pages200 illustrations.
  • Patrimoine rural – Comment monter et financer son projet ?, Collection « Boite à outils ». Mars 2007
    Guide à l'usage des particuliers, des élus, des associations et des agents de développement. 100 pages.
  • Meuniers, meunières. Noblesse farinière, J.-P. Henri Azéma, Ed Alan Sutton St-Cyr-sur-Loire, « Mémoires en Images », 2008. ISBN/EAN 9-78284910-785-096 pages.
  • Les Eoliennes, Théorie, conception et calcul pratique, Désiré Le Gouriérès, Ed du Moulin Cadiou, 2008. ISBN 978-2-9530041-0-6. Diffusé par Eyrolles-Geodif/Sodis320 pages.
  • Jeux d’eau. Moulins, meuniers et machines hydrauliques, XIIe-XXe siècles, Cahier d'Histoire des Techniques n°7, 2008, études offertes à Georges Comet. Introduction d'Aline Durand. ISBN 2853996921288 p.
  • Plantes exploitées, plantes cultivées, L’économie des sociétés traditionnelles repose sur l’exploitation des plantes pour nourrir les hommes, Cahier d'Histoire des Techniques n° 6, janvier 2008. ISBN 2853996824. Publications de l'Université de Provence.
    Introduction d'Aline Durand, maitresse de conférence, Université de Provence, Aix – Marseille I . pas d'illustrations
  • Les petites centrales hydroélectriques, Conception et calcul, par Désiré Le Gouriérès. Ed du Moulin Cadiou, 2009. ISBN 978-2-9530041-1-3Diffusé par Eyrolles et Geodiff192 pages.
  • Petit traité de la farine complète, Martine Agrech. Ed. Sureau, 2008. ISBN 9782911328381Diffusé par Eyrolles110 pages.
  • De la terre au pain, Jean-Claude Gaillard. Studio Imagine, 2008. Livret 48 pages. Chez l‘auteur 13 rue Curie 93370 Montfermeil.
  • Les Saints protecteurs des moulins et autres figures tutélaires, Jean-Claude Gaillard. Ed Amarco, 2009. 208 pages. Chez l‘auteur 13 rue Curie 93370 Montfermeil.

Livres d'art

  • La France des Moulins, G. Simonet. Éd Albin Michel, 1988. 250 pages.
  • Moulins à vent en Anjou, Paul Maudonnet. Préface de Henri Enguehard. Album de dessins. Ed Mazarine, 1964, 2 fois réédité85 pages.
  • Moulins d’autrefois, Christophe Lefébure. Éd Arthaud, 1999. 144 pages.

Bibliographie Meules

Etudes régionales

  • Histoire des moulins à papier du Sud Ouest de la France, 1300 à nos jours, Alexandre Nicolai, Delmas, 1935. 282 pages. 2 Tomes. Réédité 2005 (tome 1) et 2006 (tome 2) chez Pyremonde.
  • Les Moulins de Vire au Moyen-Âge, Victor Hunger. Sté des Antiquaires de Normandie, Pailhé, Paris, 1929. Livret 22 pages.
  • La Vendée Touristique 1935, Jean Yole, Louis Chaigne Louis, Paul Devigne, Louis Brochet, André Schamaun (« Nos Vieux Moulins »), Yvonne Cacaud, Pierre Gaudin, Henri Aucher. Imprimerie Moderne, Fontenay-le-Comte, 1935, 200 pages. Guide Officiel de l'Union des Syndicats d'Initiative de Vendée.
  • Les Moulins à Papier de la Région Vosgienne, Jean-Marie Janot. 2 vol, 1952. 524 pages.
  • Les moulins carolingiens de Nogent-sur-Seine, de Lucien Weil (communication présentée à la Sté académique de l'Aube en mars, avril et mai 1958)..
  • Fontvieille et les Moulins d’Alphonse Daudet, Collectif « cahiers des amis des moulins », 1960..
  • Moulins au fil de l’eau en Anjou, Paul Maudonnet. Coll Pittoresque de nos Provinces, 1967. Album de dessins.
  • LEXIQUES PICARDS du cidrier et du meunier, René Debrie EKLITRA – IV. Imprimerie SINET - Grandvilliers (Oise). 1967.
  • L’âme de nos vieux moulins de Saintonge, Paul Yvon. 1969.
  • Histoire du premier moulin à papier de Guyenne, Joël Coutura, 1969..
  • Nos moulins, Flandres, Hainaut, Cambrésis, Jean Bruggeman. Actica Editions,100 pages. 1971.
  • Fontvieille, Les Moulins et Le Musée Alphonse Daudet, Honoré Coudiere, Cavaillon 1974. 112 pages.
  • Les Moulins de Marie-Galante replacés dans leur cadre historique de 1664 à nos jours, Barbotin Maurice R. P. Sté d'histoire de la Guadeloupe, 1967 . réédité 197526 pages.
  • Les moulins. Technique, histoire, folklore, Flandre, Artois, Cambrésis, Boulonnais. Jean Bruggeman et alii, dir Philippe Jessu. Lille, musée national de l'Hospice Contesse, catalogue de l'exposition197568 pages.
  • Découvrez nos moulins, Jean Bruggeman. Ed. ARAM NPDC, 1978. ISSN 0335-023164 pages.
  • Les moulins de Beauce, Gérard Gailly. Ed A Marré, 1978.
  • Les vieux moulins à eau de la Montcient, R Wolf. 1979. 28 pages.
  • Moulins et Meuniers de l’Ancienne Abbaye de Celles en Berry, Alain Quillout. Ed Les Amis Du Vieux Selles, 1979.
  • Marcel Barbier, meunier à Moutiers-en-Beauce, Marcel Barbier. Témoignages recueillis par Jean-Jacques Cardona et quelques autres. Ed Le vent du ch'min, 1980. 263 pages.
  • Les moulins à nef de la moyenne Garonne aux XVIII et XIXe siècles, Jean Cubelier de Beynac. Sté Académique d'Agen, 1980. 16 pages.
  • Les Moulins à Papier de la Vallée de la Jordanne, Leymarie M. Aurillac, 1980. 133 pages.
  • Les Moulins à Papier d’Annonay à l’Ere Pré-Industrielle. Les Montgolfier et Vidalon, Reynaud Marie-Hélène. Ed du Vivarais, 1981 (Ardèche). 320 pages.
  • La Sarre au fil de l’eau, hydrologie, pêche, énergie hydraulique et moulins, René Descombes. Préface de Pierre Messmer. Ed Mairie de Sarrebourg. 1982210 pages.
  • Les moulins de Blesles ou une histoire de famille, Pothier. 1982. 203 pages.
  • Les moulins à vent, Beauce et Val de Loire, André Gaucheron. Éd. Alphonse Marré, 1982108 pages.
  • Moulins en Béarn, Jean-Jacques Cazaurang. ASSEM des Pyrénées Atlantiques, 1983. 48 pages.
  • Marais et moulins de Bourges, Chaton R. 1984. 133 pages.
  • Moulins et meunerie en Basse-Provence occidentale du Moyen-Age à l’ère industrielle, Henri Amouric, Thèse de 3ème cycle, Université d'Aix-en-Provence, 1984, 4 tomes..
  • Les roues hydrauliques en pierre au Pays Basque, José Garcia-Diego. Ed San Sebastian, 1984. 48 pages.
  • Provence des Moulins à vent, Jean-Marie Homet. Éd Édisud, 1984. ISBN 2-85744-191-6. 64 pages.
  • Cours d’eau, moulins et usines, Rémy Cazals. Archives de l'Aude, 1985.
  • Richard de Bas, Les Papetiers et leurs Moulins, Peraudeau M. Préface de Pierre Seghers, 1985.
  • Le pont et les moulins de Meaux, Gassies G. 1985. 158 pages.
  • Moulins à vent d’Aunis et de Saintonge dans La Rochelle et banlieue, B Coutant. 1986. 94 pages.
  • Toujours vivants, les moulins, Jean Bruggeman. Ed. ARAM NPDC, 1986. ISBN 2-9501655-0-894 pages.
  • A la découverte des moulins perdus du Bassin de Sichon et de leurs meuniers, Les Amis du vieux Cusset (Allier) Jean Boyer. Jacques Corrocher. 1986.
  • La meunerie à vent dans la région de Doué-la-Fontaine (16e-19e siècles), Christian Cussonneau. Mémoire de DEA Histoire et civilisation, sous la direction de M. X. Barral, Y AltetU.H.BRennes II, 1987193 p et annexes.
  • La Route des Moulins, Les vallées du Robec et de l'Aubette. Préface de Jean Lagarde. Centre d'histoire sociale de Haute-Normandie, 1987123 pagesISBN 286-743-046-1.
  • Moulins du Pays Beauceron, Du Blé au Pain, Michel Billard. Ed Soleil Natal, 1988.
  • Moulins et meuniers des pays de la Nied, Jean-Michel Benoit. Éd Serpenoise, Metz, 1988. 374 pages.
  • Les moulins de l’Aber Benead, Louis Bothorel. Éd Skolig al Louarn, 1988. 107 pages.
  • La Trémie et le Rouet, Moulins, Industrie textile et manufactures de Lozère à travers l’histoire, Yves Pourcher. Les Presses du Languedoc/ Ed Max Chaleil, 1989. 220 pages.
  • La Vendée des moulins, André Lemesle. Ed Le Cercle d'Or, 1989. 32 pages.
  • Cathédrales électriques, architecture des centrales hydrauliques du Dauphiné, Jean. François Lyon-Caen et Jean-Claude Ménégoz. Ed Musée Dauphinois, 1989. 160 pages.
  • Les Moulins de la Haute Vallée de la Bresle, Jean-François Loisel. Ed Corps Puce, 1990. ISBN 9782907525190. 222 pages.
  • Balade en Beauce à la découverte de ses moulins à vent, J. Fartière. ARAM Beauce, 1991. 159 pages.
  • Moulins à papier d’Angoumois Périgord et Limousin, Gabriel Delage. Ed Sepulchre, 1991. 286 pages.
  • Notre-Dame-de-Bondeville, la corderie Vallois. Inventaire général, Coll Itinéraires du Patrimoine (Seine-Maritime), 1991. 16 pages.
  • Mémoire de l’eau, La roue et la meule. Moulins du Val d'Oise, Nicole Le Roy et Didier Collet. AD du 95, 199176 pages.
  • Les moulins à couleurs des Ardennes, Michel Coistia. Ed Terres ardennaises, 1991. 77 pages.
  • Moulins d’Anjou, Christian Cussonneau, photos de F. Lasa et B. Rousseau. Ed Association pour le développement de l'inventaire des pays de Loire, Collection Images du Patrimoine, 199164 pages.
  • Moulins d’Anjou, Christian Cussonneau, photos de F. Lasa et B. Rousseau. Ed Association pour le développement de l'inventaire des pays de Loire, Itinéraires du Patrimoine, 1991Petit livret 10x21.
  • Moulins de Flandre, Cassel, Kasteel Meulen et Autres, Michel Loosen. Ed Foyer culturel de l'Houtland. janvier 1992.
  • Le Moulin d’Andé, Lipinska Suzanne. Ed Quai Voltaire. 1992.
  • Il était une fois les Moulins de la Montagne, Émile Farenc. Éd Perié H et B, 1992. 197 pages.
  • Moulins du Rouergue, Jean-Pierre Azéma. Ed Musée du Rouergue, 1992. 146 pages.
  • Les Moulins de Soultz, Joseph Guelen. Regards sur le passé de Soultz tome 1, 1993.
  • Nos moulins, 20 ans déjà ! Jean Bruggeman. Ed ARAM Nord/Pas-de-Calais, 1993. ISBN 2-9501655-1-688 pages.
  • La vie très privée des meuniers de l’Indrois, Catherine Bas. Cercle généalogique de Touraine, 1993. 130 p. ISBN 2-908-808-11-0.
  • Moulins de Bretagne, Maurice Chassain. Éd Keltia Graphic, 1993.
  • Le moulin du Pont à Sion-les-Mines (44), Roger Cavé. Ed. du Petit Véhicule 1993134 pages.
  • La Lanterne et le Hérisson, Visites aux moulins des Vosges Saônoises, Daniel Curtit. Éd Société d'histoire et d'archéologie de l'arrondissement de Lure. 1993.
  • Tome 1 – L’eau et les pierres, 112 pages - Tome 2 – L'eau qui travaille. 128 pages.
  • Les moulins en Centre-Var, Inventaire général des cantons de Besse, Le Luc, Lorgues, Eric Kalmar. Préface A Gaucheron. Coll « Connaissez-vous ? », 1993. Brochure 64 pages.
  • Moulins de Picardie, un circuit culturel et touristique à la porte du Vimeu, Jacqueline de Poorter. Ed Les Amis des moulins picards, 1993. Brochure 40 pages. ISBN 2-9508163-0-4.
  • Développement industriel et moteurs hydrauliques dans le bassin de l’Epte, L Bresson. 1993. 108 pages.
  • Moulins d’Aulnoye et d’alentour (Aulnay-sous-Bois, Bagnolet, Blanc-Mesnil), Jean-Claude Gaillard. Ed Polygraphic, 1993. 176 pages. Chez l'auteur, 13 rue Curie à Montfermeil (93).
  • Vie et mort des moulins dans le canton de Blain (44), Hurtaud. 1994. 200 pages.
  • La métallurgie comtoise, XVème-XIXème siècles, Etude du Val de Saône, Association pour la Promotion et le Développement de l'Inventaire comtois. Cahiers du Patrimoine n°33. Editions du Patrimoine, 1994. ISBN 2-9507436-1-7424 pages.
  • La Durdent raconte ses Moulins, Les Moulins à Eau d'Héricourt-en-Caux à Veulettes-sur-Mer. Ed Comité Des Lettres de Grainville et D'Histoire de la Vallée De La Durdent (Seine-Maritime), 1994. ISBN 9782867432071.
  • Les anciens moulins du bassin de la Bouble et leurs meuniers : Allier et Puy-de-Dôme, Creuzier-le-Vieux (03). Jacques Corrocher, Hugues Delaume. Impr. Moderne, 1994.
  • Le moulin d’Eschviller (Moselle), A Schleininger. 1994. 92 pages.
  • Montfermeil, le vieux pays, Jean-Claude Gaillard, co-auteur. Ed Maury, 1994. 124 pages.
  • Le Saumurois des meuniers et des moulins, Heurs et malheurs de la meunerie à vent, Nicolas Jolivot. Ed de l'Anjou, 1994. Dessins originaux de l'auteur. 104 pages.
  • Noisiel, la chocolaterie Menier, Images du patrimoine n°120, Inventaire du patrimoine - Région Ile de France. Claudine Cartier, Hélène Jantzen, Marc Valentin et alii. Photographies Philippe Fortin1994, réédition 2001ISBN 978-2-905913-11-176 pages 157 illustrations.
  • Moulins et meuniers du Morbihan sous l’Ancien Régime, Annick le Boulicaut. Conseil Général du Morbihan AD 1994. 284 pages.
  • Moulins du Quercy à huile de noix, Tradition et Gastronomie, P Sourzat. Ed. Les Ateliers du Causse / Association des Moulins du Quercy, 1994. 24 pages.
  • Une vallée, des usines et des hommes, Musée industriel de la corderie Vallois. Notre-Dame-de-Bondeville, Xavière Perrin-Lalouette. Ed Musées départementaux de Seine-Maritime, 1995ISBN 978-2-902093-27-463 p.
  • Moulins d’Angers et d’Anjou, Christian Cussonneau et Michel Raclin. L'histoire des moulins d'Angers du XIVe au XXe siècle. 1995, 20e anniversaire de l'Association des Amis des moulins d'Anjou en coproduction entre l'AMA, la Ville d'Angers et l'inventaire des pays de Loire. Brochure de 52 pages.
  • Moulins du Bassin de la Taude, Amis des moulins de la Mayenne, 1995. 94 pages.
  • Les Moulins racontent Le Morvan, Philippe Landry. Ass Moulins du Morvan, 1995. ISBN 9782950967206. 186 pages.
  • Moulins du Pas-de-Calais, P Bréemersch et J-M Decelle. Éd Archives du Pas-de-Calais, 1995. 189 pages.
  • Les moulins de l’Orbiquet au XIXe siècle : l’âge d’or d’une vallée, Annie Fettu. Éd Archives départementales du Calvados, 1995. 90 pages.
  • Forges de Syam, Inventaire général, Coll Images du Patrimoine (Jura), 1996. 62 pages.
  • Moulins hydrauliques au Moyen Age, l'apport des comptes des chanoines de Sens au XVe siècle, Joséphine Rouillard. AEDEH, Paris, 1996. 55 pages.
  • Les moulins du pays de Sault, collectif, Association ACCES/Maison de la Montagne (Aude/Ariège). 1996, Réédition 2006. 214 pages.
  • Au vent du Moulin Bézard, Capesterre de Marie-Galante, dir Diana Rey-Hulman. Éd L'Harmattan, 1996. 192 pages.
  • Au fil des moulins, Annie Fettu. Éd Archives départementales du Calvados, 1996. ISBN 2-86014-030-1. 72 pages.
  • Le Meunier de Paris, 75 ans d'Histoire des Grands Moulins De Paris, 1996. abondante iconographie, préface de Michel Crignon, Directeur Général des Grands Moulins de Paris.
  • Vieux moulins en Bretagne, Jean Gourbil. Éd ASMB, Rééd. 1996. 99 pages.
  • Les moulins de la combe de Véroncle, Collectif. Henri Amouric, JP Locci. Éd Patrimoine industriel en Vaucluse / Alpes de Lumières, 199672 pages.
  • Eau – Moulins d’Hyères, Maurice Abbonen. Edition Lacour – Colporteur, 1996.
  • Les Moulins à Papier de Maromme, L'Histoire de la Fabrication Du Papier dans la vallée du Cailly du XVe siècle au XIXe siècle, René Dubos. Ed Bertout, Coll La Mémoire Normande, 1996.
  • Cuivres en Rouergue, Les martinets du Lézert. Les familles de Martinaires. Musée du Rouergue, 1996.
  • Mémoires de Brosses, Ecomusée des Pays de l'Oise (musée de la Brosserie), 1997. 32 pages.
  • Regards d’enfants sur les moulins de l’Aber Benoit, Ouvrage collectif. Ed. Skolig-ar-louarn, 1997184 p.
  • Inventaire du Patrimoine au pays de Craponne : I – Les Moulins, Pierre Garrou, 1997. Éd Société d'archéologie et de géologie de la région de Craponne.
  • Il était une fois sur la Guigne, Annie Bouchard (Calvados). Éd du Lys, Caen, 1997. 192 pages.
  • Le moulin à vent du Cotentin, Roland Flahaut. Communauté de communes de Portbail, Manche, 1998. Livret 20 pages.
  • Moulins en Bourgogne, Flore Deronzier. Éd la Taillanderie, Coll Multiples, Chatillon-sur-Chalaronne, 1998, Réédition 2005. ISBN 2-87629-135-5. 64 pages.
  • Les moulins du pays de Bitche, Joël Beck. 1998. Imprimerie PIERRON - 57 Sarreguemines. ISBN: 2-7085-0227-1.
  • Le moulin de la Fenderie à Unieux, Syndicat d'initiative de Firminy Ondaine et Gorges de la Loire, 1998. Livret 16 p.
  • La Lémance, pays industriel, Jean Cubelier de Beynac et Philippe Issandou (Lot-et-Garonne). Ed Fanlac, 1998. 126 pages.
  • Le chemin des moulins oubliés, Tony et Janine Kocher. Cuzieux (Loire), 1998. 110 pages.
  • Images de la vallée du Clignon, Jean-Marie Petit (Aisne). Éd ERTI, Paris, 1998. ISBN 2903524890Un chapitre sur les moulins.
  • Le moulin TOL, Commune de Cherves en Mirebalais, Histoire et fonctionnement, « Les gens de Cherves », 1998. Brochure 48 pages. Réédition couleurs 2006.
  • Au pays de la Vingeanne, Les Moulins, J. Mounier & A.M. Carmoi2 Tomes.
  • Nos moulins… au fil de l’eau, Philippe Landry (Morvan). La Charité-sur-Loire, 1999. 82 pages.
  • Histoire et dictionnaire des 300 moulins de Paris, Alfred Fierro. Éd Parigramme, 1999. 192 pages.
  • Les Moulins du Sundgau, Quatre ouvrages édités par la Société d'Histoire du Sundgau, 1999 et 2000. (Volume 1 : Le Bassin du Rhin, Bernard Munch. 1999208 pages- Volume 2 : Le Bassin de la Largue, Pierre Gutknecht1999248 pages- Volume 3 : Les Bassins de l'Ill et du Thalbach, Marc Glotz, Guy Meyer2000368 pages- Volume 4 : Les Bassins de la Doller et de la Suarcine, Technique du moulinSynthèsesCollectif394 pages.)
  • Au fil de l’Eau, Moulins et artifices d'autrefois. Hélène Viallet et Gérard Détraz. Conseil Général de Haute-Savoie172 pages, plus 18 pages de reproductions en couleurs de lithographies et plans.
  • Du rouet, de la roue à augets et à aubes à la turbine hydraulique, Michel Ussel. Éd El Contou, 1999. 116 pages, nombreux schémas.
  • La forge d’Aube (Orne), Inventaire du Patrimoine de Basse-Normandie, Itinéraires du Patrimoine n°196 ,1999. 32 pages.
  • Les Moulins du Trieux, Jean-Nicolas Cornélius. 1999. 52 moulins répertoriés et illustrés d'aquarelles de l'auteur. 115 pagesRéédition 2007ISBN 2-906380-20-2.
  • Moulins petit-pied de Bretagne, ASMB, 1999. 38 pages.
  • Album des moulins en Basse-Normandie, souvenirs d’un séjour de la Fédération Française des Amis des Moulins, Nathalie Hinault et Annie Bouchard. ARAM Basse-Normandie, 2000. 80 pages.
  • Regards d’enfants sur les moulins de l’Aber Ac’h, Ouvrage collectif. Ed. Skolig-ar-louarn, 2000200 pages.
  • La belle Histoire des Moulins de France et de Normandie à vent et à eau, Michel Hébert. Éd Corlet, 2000. ISBN 2-85480-681-6. 128 pages.
  • Le moulin de pierre d’Hauville, Association des Amis du moulin de pierre d'Hauville (Eure). 2000. Livret 16 pages.
  • La Beauce des Moulins, De La Terre Au Pain, Wattelet, Marc. Ed Communication Presse Edition, Coll Beaux Livres, 2000. ISBN 9782845030503. 143 pages.
  • Il était une fois nos moulins, MRJC, OT Putanges (Orne) 116 pages..
  • Les meuniers en Quercy aux XVIe et XVIIe siècle, Françoise Ariscoste. Éd. Librairie du Roc, 2001. 304 pages.
  • La meunerie à eau aux siècles derniers, Le moulin de Meuves à St-Maur-sur-le-Loir, Jacques Guillaumin. Société archéologique d'Eure-et-Loir, 2001. ISBN 2-905866-40-3 126 pages.
  • Moulins de Thiérache Au Fil de l’Eau, Bejin-Garcia et Allonsius et Durizy. Ed Le Livre d'Histoire, 2001. ISBN 9782844350213. 133 pages.
  • Le Moulin du Val-Saint Étienne, Chute d'un Monastère, renaissance d'un moulin, Jean-Paul Comas (Ain). 2001. 116 pages.
  • Moulins des Pays de l’Ain, Collectif. Guide du Patrimoine Rhônalpin, 2001. 34 pages.
  • Histoires de papier, La papeterie auvergnate et ses historiens, Pierre-Claude Reynard. Presses universitaires Blaise Pascal, Clermont-Ferrand, 2002. ISBN 2-84516-178-6414 pages.
  • La production et la commercialisation des meules de moulins, à Cinq-Mars-la-Pile, Benoit Deffontaines. ARAM Touraine, 2002. 32 pages.
  • Les moulins à vent du canton de Saint-Porchaire et de quelques communes périphériques, Jacques Gachina. Sté de Géographie de Rochefort, 2002. 98 pages.
  • La belle Histoire des Moulins de la Manche à vent et à eau, Jean-Pierre Lehoussu et Michel Hébert. Éd Corlet, 2002. ISBN 2-84706-052-9128 pages.
  • Du blé au pain, dans la région de Castres, Émile Farenc. Centre de Recherches de Rieumontagné. 2002. ISBN 116 29 096190 pages.
  • Moutarde en Bourgogne, Françoise Decloquement. Ed Alan Sutton, Coll Parcours et labeurs, 2002. ISBN 2-84253-725-4. 144 pages.
  • Le Vidourle, ses Villes, ses Moulins et ses Ponts, Moreau Marthe. Ed Nouvelles Presses du Languedoc, 2002. ISBN 9782859981662.
  • Le temps des moulines, Fer, techniques et société dans les Pyrénées centrales (XIIe-XVIIe siècles), Catherine Verna. Ed de la Sorbonne, Paris, 2002. 425 pages.
  • Moulins à vent de la Sarthe, Georges Plommée. Préface de Claude Rivals. Éd de La Reinette, Le Mans, 2002. ISBN 2-913566-11-1126 pages.
  • Le moulin de Roupeyrac, et François Fabié, Ed Sauvegarde du Rouergue, n° 76, 2002. 32 pages.
  • Sur les traces de la Bièvre parisienne, Promenade au fil d’une rivière disparue, Renaud Gagneux, Jean.Anckaert et Gérard Conte. Ed Parigramme, 2002. ISBN 2840962381. 160 pages.
  • Le savoir des constructeurs de moulins hydrauliques et l’équipement des cours d’eau en Touraine du Moyen Age à l’époque sub-contemporaine, Raoul Guichané. Thèse en Histoire, dir E. Zadora-Rio, Université F. Rabelais, Tours, 2002, 5 voldactyl.
  • Les moulins de la Boutonne (Charente-Maritime), Jean Baillarguet. Ed Bordessoules, St Jean d'Angély, 2003. 280 pages.
  • La métallurgie du Maine, de l’âge de fer au milieu du XXe siècle, collectif, dir Jean-François Belhoste. Ed du Patrimoine, Cahiers du Patrimoine, 2003. ISBN 9782858227495. 416 pages.
  • Les petits moulins à eau d’autrefois, centres de vie dans nos campagnes, Eloi Glize. Ed Jean Lacoste, Mont-de-Marsan, 2003. ISBN 2-909718-18-2. 166 pages.
  • Meules à grains, Hors-série du Bulletin du Musée basque de Bayonne, Herria eta harria, Pierre et Pays, 2003.
  • Moulins à eau et à vent de Lot-et-Garonne, Jean Cubelier de Beynac et Philippe Issandou. Ed Fanlac, 2003. ISBN 28b577231-4. 72 pages.
  • Moulins petit-pied de Bretagne, Jean Gourbil. 2003. 56 pages.
  • La forge de Varenne à Champsecret (Orne), Marie-Claire Lefèvre, Yannick Lecherbonnier, Ed Cahiers du temps. Coll Itinéraires du Patrimoine de l'Inventaire de Basse-Normandie, n°275. 2003. 32 pages.
  • Secrets de Provence : Moulins et Pigeonniers, Helene Ratye-Choremi. Ed Equinoxe, coll Carrés de Provence, 2003. ISBN 9782841353545.
  • Sur la route des Moulins à vent du Lauragais, Pierre Mercié (2000). 2e édition augmentée. Launac, 2003. ISBN 2-9515697-1-8256 pages.
  • Les moulins à papier, Vallée de la Gartempe, Monique Gésant et Valérie Luquet. Ed Ecomusée du Montmorillonnais, 2003. 48 pages.
  • Agriculture méditerranéenne, Variété des techniques anciennes, Marie-Claire Amouretti et Georges Comet. Cahier d'Histoire des Techniques n° 5, 2003. Université de Provence, Aix – Marseille I pas d'illustrations – ISBN 2853996824Publications de l'Université de Provence206 pages.
  • Le moulin à vent du Mas de la Bosse, Promilhanes, Maria et Yves Galvagnon. Moulins du Quercy, 2003. 48 p.
  • Les Martinaïres de La Bastide L’Evêque et du Rouergue, Histoire de familles, Jean Delmas et Geneviève Rigal-Saurel. Association du Musée du Rouergue, 2003.
  • Papiers et papetiers dans le bocage normand sous l’ancien régime, Marie-Jeanne Villeroy. Le Pays Bas-Normand (1ère et 2e partie). 2003 et 2004.
  • Le Pays d’Arlanc aux siècles passés, Ses terroirs, ses activités, ses hommes, Jean-Louis Boithias. Ed de la Montmarie, coll Mémoire vive, 2004. 360 pages.
  • Mémoires d’industries vauclusiennes, XIXe-XXe siècles. Jean-Pierre LOCCI .Asso SPPI Vaucluse, 2004. ISBN 2950287573240 pages.
  • Le meunier, l’horloger et l’électricien, Les usiniers de la Suze 1750-1950, Bernard Romy (Jura). Ed Intervalles, 2004. 400 pages.
  • Campagnes oubliées d’Ile-de-France, Fermes et Granges, Moulins, Pigeonniers, Lavoirs, Les Trésors Du Patrimoine Rural, Christophe Lefebure. Ed Parigramme, Coll Photographies, 2004. ISBN 9782840963516.
  • Terral, un Moulin en Aubrac, Ed Sauvegarde du Rouergue, n° 81, 2004. 32 pages.
  • Moulins de l’Hérault, Mentor de Cooman. 159 pages. nombreuses photos et croquis, Éd Etudes &Communication, 2004.
  • Histoire de moulins et meuniers du canton de Verdun-sur-le-Doubs, Vincent Farion. Publication « Trois Rivières » n° 62/ 2004, Groupe d'Études Historiques de Verdun-sur-le-Doubs. Brochure de 136 pages.
  • L’eau industrielle, l’eau industrieuse, G Dorel-Ferré. Actes d'un colloque à Sedan en 2000. Coll Patrimoine et ressources, CRDP Champagne-Ardenne, 2004. 172 pages.
  • Le moulin de mon père : chronique de la vie de Reynès au XXe siècle, Marcel Arnaudiès. Ed L'Harmattan, 2004. 147 pages.
  • Les Ailes du Vent, les Roues de l’Eau, Restauration du moulin à vent de Langlade (Gard), Robert Badouin et Isabelle Thurin. Ass Histoire Patrimoine Culture de Langlade, 2004. 52 pages.
  • Moulin d’Eyre et de la Lande, Éric Reignoux. Éd Loustalet, 2005. 80 pages. Chez l'auteur Saint Pierre du Mont (Landes).
  • Papetiers des Alpes, collectif, dir Chantal Spillemaecker et Louis André. Centre Alpin et Rhodanien d'Ethnologie, 2005.
  • Moulins et meuniers de Franche-Comté, Jean-Marie Thiébaud. Pontarlier, 2005. 125 pages.
  • Lucien du Largue, Marie Chrisostome. Ed. Alpes de Lumière, 2005. Sur le Moulin Delestic, Reillanne (04).
  • Claude François : Le Moulin de Dannemois, Fabien Lecoeuvre. Ed Lagune, Coll Documents, 2005. ISBN 9782849690000.
  • Elsa Triolet et Aragon, Le Moulin de Villeneuve, Francois Vicaire et Jean-Francois Lange. Ed Petit A Petit, Coll Maisons d'Ecrivains, 2005.
  • Le Battant, histoire du site et des familles Dutac, Naville, Dazey et Thiébaud sur deux siècles, Henriette Méline, en collaboration avec Emmanuel Flahault. Ed Gérard Louis, 2005. ISBN 2-914554-44-31-1. 96 pages.
  • Moulins en Bretagne, texte et photos de Gilles Pouliquen. Éd Coop Breizh, 2005. 160 pages.
  • Les moulins à eau du pays de Louviers, Yvette Petit-Decroix (Eure). Société d'Etudes Diverses de Louviers et sa région, 2005. 96 pages.
  • Histoire du moulin du Got, du XVe au XXIe siècle, Martine Tandeau de Marsac (Haute-Vienne), Ed Moulin du Got, 2005. Livret 48 pages.
  • Moulins du Pays Bigouden, Nathalie Calvez et Jean Istin. 2005. Livret 48 pages.
  • Quand tournaient les moulins, Etonnantes mécaniques d'autrefois, Marcel Poulizac, Association du Petit Patrimoine de Vigneux, 20 rue de la Boucarderie, 44360 Vigneux-de-Bretagne, 2005. 120 pages, 170 illustr.
  • Tanneries et tanneurs du Cinglais, 1746-1962, Philippe Ponsot, Association Val de Laize (Calvados). Ed OREP, Caen, 2005. 128 pages.
  • La forge à la catalane dans les Pyrénées ariégeoises, Une industrie à la montagne (XVIIe-XIXe siècle), Jean Cantelaube. CNRS-Framespa-Université Toulouse Le Mirail, coll « Méridiennes », série « Histoire & Techniques », 2005.
  • Carriers et meuliers de la région d’Epernon, Jean-Paul Duc. Mairie d'Epernon, 2005. 160 pages.
  • Moulin de Valmy, 20 septembre 1792 – 20 septembre 2005, Association pour la promotion du Moulin de Valmy. Éd Dominique Guéniot, 2006. ISBN 2 87825 368 X124 pages.
  • Trésors du Patrimoine Rural d’Ile-de-France, Moulins, Pigeonniers, Lavoirs, Fermes et Granges, Christophe Lefebure. Ed Parigramme, Coll Beaux Livres, 2000. ISBN 9782840964759.
  • La Sarthe au temps des moulins à eau, André Coutard. Éd Alan Sutton, St-Cyr-sur-Loire, « Mémoire en images », 2006. ISBN 2-84910-390-X. 96 pages.
  • Moulins, meuniers, et papetiers sur la Boëme, le Claix et la Vélude des origines à nos jours, Michelle Aillot. 2006. 304 pages. Chez l'auteur, le Maine Michaud 16440 Roullet-St-Estèphe.
  • L’eau en Bordelais de l’antiquité à nos jours, Revue historique de Bordeaux et du département de la Gironde, Troisième série, numéro spécial, N° 9-10 . 2006. ISSN 0242-6838. Archives Municipales de Bordeaux.
  • Moulins et forges du canton de Villebois Lavalette, Anciennes châtellenies de Villebois, Marthon et Rochebeaucourt, du 15e au 20e siècles, Michelle Aillot. 2006. 280 p. Chez l'auteur, le Maine Michaud 16440 St Estèphe.
  • Moulins à huile en Bourgogne, Ph Landry. Moulins du Morvan, Nevers, 2006. 52 pages.
  • Moulins à eau en Poitou-Charentes, Michèle Morin et Emile Couraud. Éd Alan Sutton, St-Cyr-sur-Loire, « Mémoire en images », 2006. ISBN : 978-2-84910-521-4. 128 pages.
  • Les 100 plus beaux moulins à eau de Touraine, Gérard Macquarez. Ed. La Simarre, Joué lès Tours (37), 2006. Aquarelles de l'auteurFormat à l'italienne 29 x 2080 pages.
  • L’Yerres et ses moulins, Philippe Curtat. Réédition 2006, INV, Sarcelles. 128 p.
  • Anciennes papeteries et papetiers de Couze : Couze et Saint-Front, Images du passé, Gérard Martial. Collectionneurs bergeracois, 2006. 190 pages.
  • Moulins à papier de Bretagne du XVI° au XIX° siècle, Les papetiers et leurs filigranes en Pays de Fougères, Jacques Duval. L'Harmattan, 2006. ISBN 2-296-00246-3. 316 pages.
  • L’Ancien Moulin Bressan, Jean Convert (Ain). 2006. 104 pages. Chez l'auteur, 11 rue Jean Mermoz 01960 Péronnas.
  • Les moulins du canton de Lalinde, Frédéric Gontier, J. Couleaud et Cl. Valérie (Dordogne). EdLes Pesqueyroux, 2006166 pages.
  • Les plus beaux moulins à vent, Beauce Val de Loire, Ed Centrelivres, 2006. Photographies de Jacques Pény, textes de Christiane Barrault. très nombreuses photos couleur originales96 pages.
  • Marie Galante, terre d’histoire sucrière, Brigitte Genet, Denise et Henri Parisis, 2006. Guide touristique et historique, 84 sites, illustrations en couleur. Henri et Denise Parisis 387 Cocoyer 97170 Petit Bourg.
  • Jean Chaize, La filature des Calquières (Lozère), Musée Vivant Langogne, 2006.
  • Les moulins de Vigeois, 1700-1960, 260 ans d’activités industrielles, Marie-Hélène Chastre. Ed Les Monédières (Le Loubanel Treignac Corrèze), 2006, format 20 x 28, 197 pages, nombreuses illustrations noir en blanc et couleurs. ISBN 2-914848-26-9. Chez l'auteur 15 place de l'Eglise 19410 Vigeois.
  • Moulins et meuniers de Bretagne, Fons De Kort. Ed Label LN, Ploudalmézeau (Finistère), 2006. ISBN 2-915915-13-X. 160 pages.
  • Les Moulins, Texte des conférences des 19e Rencontres Historiques de Lesneven (Finistère), le 7 octobre 2006, Musée du Léon, Place des Trois Piliers 29260 LESNEVEN, 2007. 62 pages.
  • Moulins en Touraine, Gabriel-Henri Penet, préface A. Bouchard. Ed Cheminements, 2007. ISBN 978-2-84478-564-0226 pages.
  • Lorsque tournaient les moulins de Saint-Memmie, Marie-Cécile Damagnez. Préface A. Bouchard. Les Amis des moulins marnais, 200788 pages.
  • Des moulins en Pays Basque, Labourd, Basse-Navarre, Soule, Jean Pierre Etchebeheïty. Ed Atlantica, 2006. ISBN 9782843949951. 66 pages.
  • Le moulin de Montceau-Echarnant… aux vents de l’histoire, ou la renaissance d’un singulier et précieux patrimoine, Michel Barastier (Côte-D'or). Dessins de l'auteur. 2007. Brochure 34 pages.
  • Les Moulins de Cossaye et Lucenay-lès-Aix (Nièvre), Moulins du Morvan, Nevers, 2007. 32 pages.
  • Des paysans à l’atelier, Patrimoine coutelier de la montagne thiernoise, Collection "Parcours du patrimoine", 2007, Ed Lieux Dits. Brochure de 48 pages.
  • Les anciens moulins à eau du canton de Saint-Gengoux-le-National, Gérard Mignot. Office de Tourisme de St Gengoux (Saône-et-Loire), 2007. ISBN 978-2-9530626-0-1. 74 pages.
  • Lille, terre de moulins, Jean Bruggeman. Ed ARAM Nord/Pas-de-Calais, 2007. ISBN 978-2-9501655-3-2. 512 p.
  • Les moulins de la Veules, commune de Veules-les-Roses (Seine-Maritime), 2007. Brochure 22 pages.
  • Béals et Moulins dans le Lembron, Gabriel Fournier. Maison du Lembron, Association pour la Sauvegarde du Patrimoine et l'Avenir du Lembron (Auvergne). 2007. Brochure 83 pages.
  • Laissez-vous conter Mende & Lot en Gévaudan – Ses moulins, Ed Mende & Lot en Gévaudan - Pays d'Art et d'histoire, avec le concours de AD de Lozère, P Brouillet Société des Lettres, Sciences et Arts de la Lozère, FFAM, Association Lozérienne des Amis des moulins. 2008. Brochure 22 pages.
  • Moulin Russon à Bussy-Saint-Georges, CG de Seine-et-Marne. Fascicule 18 pages.
  • Usine élévatoire de Trilbardou, CG de Seine-et-Marne. Fascicule 18 pages.
  • L’Industrie du fer en Lorraine (XIIe-XVIIe siècles), Ed D Guéniot, Langres, 2008. ISBN 978-2-87825-401-3. 520 pages + CD.
  • La Sèvre Nantaise et ses affluents, Ensemble, les gérer et les valoriser pour mieux les préserver. IIBSN, 2008. Livret 46 pages.
  • Légendaires moulins à eau aujourd’hui disparus, du triangle d’or Toulouse, Montauban, Albi, Pierre Mercié. 2008. 368 pages, plus de 420 illustrations. Chez l'auteur 12 Impasse des Tournesols 31150 Bruguières.
  • Histoire du Moulin royal du Château-Fort de Mauvezin (Hautes-Pyrénées), moulin de la Cantère, Georges Bouchard. ARAM des Pyrénées centrales, Le moulin 31350 Péguilhan, c/o JM Teulé, 2008. 340 pages.
  • Balade au fil de l’eau, à la rencontre des moulins, filatures et fonderies de la vallée de l’Andelle, Photos d'Éric Catherine, textes et illustrations. 2008. ISBN 978-2-917185-62-9144 pages en quadrichromieChez J-M Pingault, moulin du Roule 27790 Rosay-sur-Lieure.
  • Le Bassin de la Vallière, ses cours d’eau, ses moulins et leurs meuniers, Jean Brayard. 2008. Chez l'auteur, le Bourg 71580 Sagy.
  • Des ouvriers dans la montagne, Patrimoine coutelier de la montagne thiernoise, Collection "Parcours du patrimoine", 2008, Éd Lieux Dits. Brochure de 48 pages.
  • Valençay à découvrir, Au temps des moulins à eau, Josette et Michel Dumont. Ed de l'Auditoire, fascicule 8, 2008. 40 pages.
  • Les moulins de la mannée de Lille, Jean Bruggeman. Ed ARAM Nord/Pas-de-Calais, 2008. ISBN 978-2-9501655-6-7. 512 pages.
  • Le moulin de Crec’h Olen, Ploulec’h : le moulin à vent du Yaudet, Association de sauvegarde du patrimoine de Ploulec'h, 2009. 25 pages.
  • La Juine et ses moulins, la rivière et l’homme, par l'Association Saint-Vrain et son Histoire, Ed EPBC, Sarcelles, juin 2009. 160 pages. Chez MH Percy 7 rue Badran 91150 Etampes.
  • Dictionnaire historique et technique du moulin dans le nord de la France – De Lille à Cambrai du 13e au 18e siècle, Yves Coutant, 1 118 p., nombreuses illustrations, 2009. ISBN 978-2-503-53066-6. BREPOLS PUBLISHERS, Belgique.
  • Patrimoine et architecture, Les moulins à eau du bassin genevois. Publication de l'Office du Patrimoine et des sites, cahier n° 17 mai 2009. Les moulins en Rhône-Alpes : état de l'inventaireBrochure, nombreuses illustrations couleurISSN 1420-7095Office du Patrimoine et des sites, case postale 22, 1211 Genève 8.
  • Suèvres, la randonnée des moulins, Nicole Fiot. SI Suèvres, 2009. Brochure, 3 circuits, 15 moulins.
  • Les moulins du Pas-de-Calais, Gérard Leclercq. Ed Alan Sutton, St-Cyr-sur-Loire, « Mémoire en images », 2009. ISBN/EAN 9782849108727128 pages.
  • L’histoire du moulin de Dosches, Ass des moulins à vent champenois (10). Fascicule 10 p, septembre 2010.
  • Articles
  • « La mort des moulins à vent dans la région du Nord », François Monod, in L'Illustration, 24/12/1927. Illustré de 7 aquarelles de H A Webster.
  • « L’agonie des moulins à vent », H. A. Webster, in Touring-Club de France, n° 412 - mars 1929, p 58, + 2 pages 8 photos de moulins à vent prises par le Major Webster.
  • « Sauvons les vieux moulins », in Vie à la campagne (n° du 1er juillet 1931), 18 photos..
  • « Moulins de l’Ouest nous voulons vous sauver », André Schamaun, in Tout partout, 1 page, 1er janvier 1933..
  • « Avènement et conquêtes du moulin à eau », Marc Bloch, in Annales d'histoire économique et sociale, n°7, 1935. Pages 538-563.
  • « La grande détresse de nos moulins », Herman A Webster, in L'Illustration, 2/10/1937..
  • « Le moulin à eau, une révolution technique médiévale », Bertrand Gille, in Techniques et Civilisations, n°3 . 1954.
  • « Moulins hydrauliques », Henri Polge, in Annales du Centre Régional de Documentation Pédagogique de Toulouse, n°2, 1966..
  • « Les Moulins dans les coutumes du Rouergue », M. Lacave, in Actes du colloque de Rodez, Etudes sur le Rouergue, 1974.
  • « Germain Angles, le dernier moulinier du Viaur », Jean Baudot, in Connaissances du Pays d'Oc, n°18, Montpellier, 1976..
  • « Une révolution industrielle : Les moulins au Moyen-Age », Jean Bruggeman, in Actes du Congrès Divers aspects du Moyen-Age en Occident tenu à Calais en septembre 1974. Calais 1977. 160 pages. ISBN 2-902674-01-5.
  • « La vie quotidienne dans les moulins d’Ambert », Boithias JL, in Ethnologia n°8, 1978..
  • « Moulins à blé à roue horizontale, localisation en 1809 », Henri Poupée, in Actes du 105e Congrès National des sociétés savantes, Caen, 1980..
  • « Les Moulins », Jean Bruggeman, in L'espace rural, l'eau, le vent, les voies navigables. Aspect du patrimoine régional. Comité Economique et Social Régional, Octobre 1981. 2e fascicule, pages 53 à 65.
  • « Les moulins de la Cévenne méridionale », Adrienne Durand-Tullou, in Encyclopédie des Cévennes, n°12 et 13, Alès, 1982 et 1983..
  • « Moulins à eau et à farine en Gévaudan », in Revue du Gévaudan des Causses et des Cévennes, n°3, Mende, 1984, de Pierre Brouillet..
  • « Moulins et manufactures à travers les dossiers de justice : une source pour l’histoire des techniques », Yves Pourcher, in Archéologie industrielle de la France (CILAC), n°15, Paris, 1987..
  • « Moulins et manufactures à travers les dossiers de justice : une source pour l’histoire des techniques », Yves Pourcher, in Archéologie industrielle de la France (CILAC), n°15, Paris, 1987..
  • « Deux mémoires de Daniel Specklin sur les moulins à Strasbourg », Albert Fischer, in Cahiers alsaciens d'archéologie et d'histoire, 1987..
  • « Energie et moulins dans la région de Paimpol », Pierre Le Marec, in Les carnets du Goëlo, n°4, 1988, p. 21-35.
  • « L’étude des moulins à vent médiévaux : nouvelles pistes », Yves Coutant, in Revue du Nord, janv-mars 1992..
  • « Moulin à eau, moulins à aubes », J. Baillardeau, in Détours en France n° 9 ,1993.
  • « Moulins à eau, moulins à vent, moulins de chez nous », Roger Lagrave, in Les Cahiers de Lozère, n°11, La Salle Prunet, 1995..
  • « Le chemin des moulins de Sainte-Suzanne », Anthony Robert et Gérard Morteveille, in Maine Découvertes n° 45, 1995..
  • « Les meules de grès d’Artzamendia (commune d’Itxassou Pyrénées-Atlantiques) », Jean-Pierre Duhard, in Bulletin trimestriel. Société d'anthropologie du Sud-Ouest, 1996, vol. 31, n°1-2, pp. 59-82.
  • « Et si vous mettiez du vent dans votre moulin. Mille ans d’économie », Claude Rivals, in L'Expansion, n° spécial 611, 16/12/1999.
  • « Les moulins du canton de Sartilly dans la première moitié du XIXe », in Revue de l'Avranchin. 1999. 14 p.
  • « Moulins de Provence ou d’ailleurs, ou historiographie, méthode et idéologie chez les historiens », Georges Comet, in Provence historique, fasc 195-196, 1999. Pages 159-168.
  • « À la recherche des moulins à vent » (I et II), par Jacqueline Briand et Françoise Waro, in Vivre en Val-d'Oise, 63 et 64, 2000, p. 40-48 et p. 32-37.
  • « Revue des amis du Buzet », spécial Les moulins, n°43, 2001..
  • « Moulins de Normandie 50 sites à découvrir », in Pays de Normandie n° 35. Déc-janv-fév 2001-2002.14 pages.
  • « La Ronde des Moulins », in Pays du Nord, le Magazine de l'Art de vivre du Tourisme et du Patrimoine, n° 82, dossier du mois, 40 pages de balades pour découvrir les plus beaux moulins du Nord/P-de-C, de la Picardie et de la Belgique..
  • « L’art de fouler en Vendée, le moulin foulon de Gaumier à Cugand », R Levesque, JF Bessonnet et J Boureau, Vendée, Pays de la Loire, in 303, Arts, recherches et créations, n°73, 2002..
  • « Les Moulins bateaux », et « Les Moulins bateaux de Pontoise », Françoise Waro et Jacqueline Briand in Vivre en Val d'Oise n 80 et 82, 2003, Ed du Valhermeil..
  • « Moulins du Cotentin, Sur le chemin des moulins à eau du Cotentin », in Le Viquet, Pâques 2003, 18 pages..
  • « Meuniers et boulangers – Les artisans de notre pain quotidien », in Nos ancêtres, vie et métiers n°1, juillet août 2003. 60 pages.
  • « Spécial Versailles / Approvisionnement en eau /Moulins … machine de Marly », in Cahiers de Science et Vie n°74, avril 2003.
  • « Révolution des Monastères, les Cisterciens changent la France – Xe – XIIe siècles », in Cahiers de Science et Vie n°78, déc. 2003.
  • « La métallurgie comtoise », in Cahiers du Patrimoine n°33. Ouvrage collectif, mars 1994. Ed. du Patrimoine.
  • « Les moulins à vent de Dordogne », in Aquitaine Historique Grand Sud-Ouest n°62, 2003..
  • « Les blés anciens », in Aquitaine Historique Grand Sud-Ouest n°62, 2003..
  • « Les meulières de Charente », Patrick Agard, in Aquitaine Historique, n° 65, nov-déc 2003, pp. 12-15.
  • « Un problème d’écohistoire : le saumon dans les contrats de louage, une origine médiévale ? », Max Thibault et Anne-Françoise Garçon, in Actes des 1ères Rencontres internationales de Liessies, Pêche et pisciculture en eau douce, la rivière et l'étang au Moyen Age, par P Benoit, F Loridan et O Matéoni, avril 1998. Ed CG du Nord, 2004.
  • « Moulins à vent (Découvrez : Les.) », in Détours en France n° 104, mars 2006, Cahier Connaissances..
  • « Moulins à vent de Champagne », in Lou Champaignat n° 22, magazine champenois, février 2006..
  • « De l’eau pour les moulins de Gironde », Vincent Joineau, in Le Festin N°57, Printemps 2006, Numéro thématique : Patrimoines de pays en Aquitaine. ISBN 2-915262-29-2.
  • « Moulins à eau et à vent », in Lou Champaignat n° 29, magazine champenois, août 2007..
  • « Le bassin de l’Andelle, un paysage d’industrie », Jean-François Belhoste, in Confluence 2007, Découverte du patrimoine en Pays de Lyons, Amis des Monuments et sites de l'Eure, pages 81-82..
  • « Le moulin du Roule à Rosay-sur-Lieure », Jean-Marie Pingault, in Confluence 2007, Découverte du patrimoine en Pays de Lyons, Amis des Monuments et sites de l'Eure, pages 83-84..
  • « L’approvisionnement en farines de Bordeaux à l’époque moderne: l’exemple du moulin du Pont à Barsac » (Gironde), V. Joineau et S. Pottier, in Revue archéologique de Bordeaux, 2008, pages 127-140, 7, rue Sarrazine, 33410 Rions.
  • « Les moulins à papier », in Métiers d'Art, n° 239, mai/juin 2008..
  • « Moulins du Pas-de-Calais », Claire Ditte, in Pays du Nord, mars 2008, p. 43 et s.
  • « Les moulins au Moyen Age (moulins à eau) », Francis de Lannoy, in MOYEN ÂGE, Éd Heimdal Bayeux, n°65 juil-août 2008..
  • « La reconstitution de l’ancien marteau hydraulique de l’abbaye de Fontenay », in MOYEN ÂGE, Éd Heimdal Bayeux, n° 66 sept-oct 2008..
  • « Les moulins au Moyen Age (moulins à vent) », in MOYEN ÂGE, Éd Heimdal Bayeux, n° 67, nov. déc 2008.

Etranger

  • Les Moulins Du Brabant, Service de Recherche Historiques et Folkloriques de la Province du Brabant. 1961. 323 pages.
  • Les moulins du pays de Montreuil, Philippe Walcq. Préface de Jean Bruggeman. 1981. 166 pages
  • Los molinos : patrimonio industrial y cultural, Efrén Fernández Lavandera, Carmelo-Millán Fernández Rodriguez. Éditions Grupo Editorial Universitario. 1997305 pages.
  • The windmills of England, Rodney de Little. Éditions Colwood Press. 192 pages.
  • Moulins oubliés du Haut Jura Neuchâtelois, histoire, fonctionnement, inventaire, Raoul Cop. Chez l'auteur rue du Doubs 35, 2300 La Chaux-de-Fonds. 216 pages.
  • Le meunier et son moulin à vent (moulin de Moulbaix, Belgique), Achille Latour. Ed Créer, Métiers, Techniques et Artisans. 1999. 32 pages.
  • La renaissance d’un moulin : Ostiche (Ath), J Bruggeman et JP Ducastelle. Ville d'Ath, 2000. 56 pages.
  • Les Moulins d’Anderlecht, Jean Van Audenhove. Anderlechtensia, cercle d'archéologie, folklore et histoire d'Anderlecht, 2001. 180 pages.
  • Moulins et énergies renouvelables en Euskal Herria, publié à Beasain, Gipuzkoa, Espagne, Beasaingo Paperak, 2002. 519 pages.
  • Les moulins de Suisse (83 moulins), Association suisse des amis des moulins, 2003. Brochure-guide 40 pages.
  • Le Moulin de Benonchamps (Vallée de la Wiltz) et autres moulins d’Ardenne, Robert André. Préface A Job, Cercle d'histoire Unde Oreris, Bastogne, Belgique. Ed Robert Fergloute, 2007. 121 p., ill., plans, cartes, en quadrichromie.
  • Patrimoine et histoire des moulins en Hainaut, Inventaire descriptif. Publié par Hannonia, Centre d'information et de contact des cercles d'histoire, d'archéologie et de folklore du Hainaut. Centre Hannonia Laurent Honnoré, 9 rue Robert Leblanc, B-7350 Hainin.
  • Des moulins et des hommes 1608 – 1700 (Québec), Michel Langlois. Éd S / Marquis, 2005. 287 pages.
  • Boat mills in Europe from Early Medieval to Modern Times (Moulins-bateaux en Europe du Haut Moyen-Age à l’époque moderne), Daniela Gräf. Ed Landesamt für Archäologie mit Landesmuseum für Vorgeschichte, Bibliotheca Molinologica -Volume 19. Traduit par Michael Harverson et Leo van der Drift. Éditions Thomas Westphalen, 2006368 pages.
  • Les Centrales électriques jurassiennes, Un patrimoine au service du développement durable, Georges Cattin. Ed Le Franc-Montagnard SA. Suisse, 2006ISBN 978-2-9700521-0-5415 pages.
  • Moulins de vie ou deux cents ans d’histoire des moulins de Rebecq, Wilfred Burie. 2006. Documents inédits, 120 pages. Wilfred Burie, 76 rue Zaman 1430 Rebecq- Belgique.
  • Des Moulins et des Hommes, Jacky ADAM. Tome 1 L'Ourthe orientale (2001), Tome 2 Les moulins de l'Ourthe occidentale (2006). tome 3 La Vallée de l'Aisne (2003), tome 4 De l'Ardenne aux Portes de la Famenne (2009).

Récits historiques romancés

  • Le Meunier d’Angibault, George Sand. Desessart, 1845. Réédité Livre de Poche, Coll Classiques, 1990. ISBN 9782253036531441 pages.
  • Le Moulin du Frau, Eugène Le Roy. Ed Sud-Ouest, 1891. Rééd 2007. ISBN 978-2-87901-774-0336 pages.
  • Moulins d’autrefois, François Fabié. Ed P. Ollendorf, Paris, 1914. Réédité Ed du Moulin de Roupeyrac, Durenque (12) 1982.
  • Le retour de Linou, François Fabié. Annales politiques et littéraires, 1918. Réédité Ed du Moulin de Roupeyrac, Durenque (12) 1991.
  • Le livre de mon Moulin, Guy Petitfils. 1989. Rééd Vivre, Stock, 2005. 240 pages.
  • Le Meunier hurlant, Arto Paasilinna. Éd Denoël, 1991. 288 pages (édition de poche).
  • Le Moulin de la Dérobade, Annie Degroote. Roman. Éd Presses de la Cité, 2001. 343 pages.
  • Le Roi en son moulin, Gilbert Bordes. Roman. École de Brives. 1991.
  • Les spectres du petit peuple, Philippe Landry. Dix-huit nouvelles dont plusieurs sur les moulins. Ed Lai Pouélée, 1996. ISBN 2-951-01-72-500138 pages.
  • Le Moulin du Céroux, Maryse Batut. Ed J-Cl Lattès 2007. 9782709629706.
  • Le moulin des rêves, Antonin Malroux. Éd Albin Michel, 2000. Réed 2009, Succès du Livre, ISBN 9782738224088.
  • Le passé en héritage, Elizabeth Jaeger-Wolff. Niedenbronn-les-bains (67), 2001. 450 pages.
  • La terre et le moulin, Georges Coulonges. Éd Le Grand livre du mois, 2002. 312 pages.
  • Les Martinets de l’Arcange, Pierre Antoine. Ed Maé-Erti, Tome 1, 2002. ISBN 2846016909, 388 pages. Les feux éteints, Tome 2, ISBN 2846017034312 pages.
  • Le blé noir, Colette Vlérick. (Bretagne) Ed Presses de la Cité, 2002.
  • L’aventure de Simon Le Mosnier, Jean-Claude Gaillard. Éd Amarco, 2002. 192 pages. Chez l'auteur, 13 rue Marie Curie, Montfermeil (93).
  • Le moulin de l’Eygues, Pierre Sogno. (Drôme) Ed La Mirandole, 2002. ISBN 9782909282800.
  • Le Moulin des retrouvailles, Bernadette Puijalon. Ed Borée, Clermont-Ferrand, 2002. ISBN 2844941451 9782844941459, 317 pages. Réédité 2006, Livre de poche.
  • Le moulin de Siagne, Jean Siccardi. (Provence) Ed Presses de la Cité, 2003.
  • Un jour, une vie – VALMY (20 septembre 1792), Yves Charpy. Ed. Guéniot, Langres, 2005. 288 pages.
  • Le Meunier sur la sellette, Bernard Leprêtre. Ed. Edilivres, 2009. ISBN 9782812111495244 pages.

Revues spécialisées

  • Nos vieux moulins, Bulletin de la Société des Amis des vieux Moulins, Rouen, 2 parutions, 1931 et 1933.
  • Revue Moulins de France, trimestrielle, depuis 1998..
  • International Molinology, Journal of The International Molinology Society, Revue de la TIMS.
  • Hydro-énergie Revue
  • L’Archéologie industrielle en France, revue du CILAC, Divers articles.
  • Annuaires de la meunerie française, Agence générale de publication - 32, rue de la Bienfaisance, 75008 Paris.
  • In situ, revue de l’Inventaire