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 | LE PAIN D’AVANT 172 pages – Pornic Océan Editions – Prix hors afranchissement25 €Port : 8€ L’auteur, Jean Moreau, est meunier à Saint-Hilaire-de-Loulay, en Vendée. Son moulin à meules de l’Écornerie y existe depuis 1530. Il avait fermé ses portes sur 500 ans d’histoire jusqu’à ce que Jean, huitième meunier du nom, décide de le faire renaître et ainsi, d’en faire un moulin-laboratoire. À travers ces pages, l’auteur raconte l’aventure de cette incroyable réhabilitation patrimoniale, d’un métier, des outils, de pratiques oubliées. |
Aimer les Moulins de France
Jean-Pierre Henri Azéma
128 pages – Editions Ouest-France – Prix hors affranchissement 5 euros
Entrez dans ce livre … comme dans un moulin ! Laissez-vous surprendre par la diversité de ces bâtiments et de leurs mécanismes magiques ! Partez à la rencontre d’hommes hors du commun.
Entrez dans ce livre … et laissez-vous guider.
Glossaire du Molinologue
Roland Flahaut
126 pages – Editions F.F.A.M. – Prix hors affranchissement 16 euros
La réalisation de ce glossaire est le fruit de recherches et d’un travail de synthèse dans la littérature molinologique et de contacts avec des meuniers et leur entourage. Un hommage aux témoins essentiels du passé.
L’Art du Meunier au XVIIIe siècle
Extrait de l’Encyclopédie méthodique de 1788
120 pages – Editions F.F.A.M. – Prix hors affranchissement 20 euros
Cette réédition présente un exposé des connaissances molinologiques à la veille de la Révolution Française. La meunerie cesse d’être une tradition empirique pour devenir un art raisonné. Une véritable mine… de farine.
Le Moulin de la Chaussée
Sauvetage du dernier moulin à eau de Paris
208 pages – Editions F.F.A.M. – Prix hors affranchissement 20 euros
Au fil des siècles, vivez l’aventure de ce moulin-pendant qui survécut grâce à des passionnés et fut sauvé de la démolition par la persévérance de nombreux acteurs. L’histoire de la meunerie et de toute une ville.
Les Moulins à vent à hourdais
Chris Gillings et Christian Cussonneau
66 pages – Editions F.F.A.M. – Prix hors affranchissement 25 euros
Après avoir découvert la signification du moulin à « hourdais », nos auteurs vous accompagneront et vous feront partager la découverte de tous ces moulins au nord-est de la Bretagne. Un parcours enchanteur.
Les Moulins de la Seine Normande Patrick Sorel
152 pages – Editions F.F.A.M. – Prix hors affranchissement 22 euros
Partez à la découverte des moulins à roue pendante et des moulins-bateaux peu connus du public. Une longue et patiente recherche menée dans les archives et sur le terrain de l’Eure à la Seine-Maritime. Une étude accessible à tous.
Moulins Maître des eaux, maîtres des vents
Jean Bruggemann
120 pages – Editions REMPART – Prix hors affranchissement 18 euros
L’auteur aborde le thème des moulins sous les aspects historique, architectural, technique et humain. Il souhaite faire connaître au grand public ce patri- moine qu’il n’a cessé d’étudier et de réhabiliter.
Guide pour la réhabilitation des moulins hydrauliques en vue de la production d’électricité
Michel Heschung
110 pages – Université Bretagne Sud – Prix hors affranchissement 26 euros
Cette étude détaille une démarche cohérente, illustrée par deux cas de figure. L’aspect environnemental, incontournable dans toute démarche de développement durable, et l’aspect humain, permettant une réhabilitation dans l’intérêt collectif.
Les Roues Hydrauliques
Alain Schrambach
156 pages – Editions F.F.A.M. – Prix hors affranchissement 25 euros
L’auteur a consacré une partie de sa réflexion à s’informer sur l’état des connaissances aux différentes époques des questions hydrauliques, et a tiré de ses observations un ensemble de considérations sur leur fonctionnement.
Les Moteurs autres que les Roues Hydrauliques
Alain Schrambach
142 pages – Editions F.F.A.M. – Prix hors affranchissement 28 euros
Cette étude est la suite de celle consacrée aux roues hydrauliques. Un inventaire exhaustif des différentes turbines, des nombreux moteurs et des types de liaisons moteurs-machines.
Restaurer le Moulin
Jean Bruggeman
128 pages – Editions F.F.A.M. – Prix hors affranchissement 25 euros
Ce livre est avant tout un ouvrage destiné aux passionnés qui s’attaquent à la réhabilitation des moulins. Il se veut un guide d’orientation et de conseils afin d’éviter des erreurs, sources de perte de temps et de finances.
Le livre de chevet de la restauration …
Travailler au Moulin
Jean Bruggeman
200 pages – Editions A.R.A.M. Nord – Prix hors affranchissement 30 euros
Cet ouvrage est un outil de référence pour la formation de meuniers bénévoles. Il est le fruit d’une collaboration entre le Nord– Pas-de-Calais et la province de Flandre-Occidentale. Le manuel bilingue du meunier …
Histoire du Musée des Moulins de Moulins (Allier)
Société d’Emulation du Bourbonnais
136 pages – Editions F.F.A.M. – Prix hors affranchissement 20 euros
« Les moulins qui donnèrent leur nom à la ville de Moulins ». Le point de départ de l’aventure de cette ancienne province du Bourbonnais que vous découvrirez depuis le Xe siècle en consultant les documents et collections dispersées mais reconstituées avec patience.
Moulins d’Aulnoye et d’Alentour
Jean-Claude Gaillard
176 pages – Editions S.H.R.P.A. – Prix hors affranchissement 23 euros
L’histoire des 90 moulins de la région Île-de-France sur une période de 2 000 ans mais surtout celle des meuniers avec leurs coutumes. Un ouvrage rempli d’anecdotes comiques ou tristes, témoin de cette passion molinologique.
Moulins en Touraine
Gabriel-Henri Penet
218 pages – Editions Cheminements – Prix hors affranchissement 30 euros
Un parcours de charme à la rencontre des plus beaux moulins typiques de cette région de Touraine ; l’auteur s’efforce de reconstituer leurs origines et leur histoire depuis le XIIe siècle.
Les Moulins à Vent Beauce-Val de Loire
André Gaucheron
108 pages – Editions Alphonse Marré – Prix hors affranchissement 20 euros
Ce livre nous convie à une promenade contemplative à la découverte des moulins à vent de la Beauce-Val de Loire ; beaucoup de ces moulins ont disparu mais sont encore parmi nous grâce aux superbes illustrations de Jean Feugereux et Jean-Claude Boulay.
Les Saints protecteurs des Moulins
Jean-Claude Gaillard
208 pages – Editions Amarco – Prix hors affranchissement 20 euros
Dans la continuité de ses devanciers, l’auteur passe au crible et enrichit cette soixantaine de protecteurs glorieux ou méconnus. Une enquête où les dictons météorologiques liés aux fêtes omniprésentes des divers calendriers sont autant de pistes suggérées.
La terre, le père et la moulin
Sylvie Etrade et Claude Rivals
358 pages – Editions Cheminements – Prix hors affranchissement 21 euros
Au fil des pages vous découvrirez la vie de Mathilde née dans un moulin à vent. Elle vous narre les travaux au fil des jours ; elle tente de ressusciter le passé, son attachement au moulin, à son père, à ses terres. Une étude sociologique et ethnologique de l’Anjou du 19ème siècle.
Les Moulins à blé noir des paysans bretons
André Gaucheron
52 pages – Editions F.F.A.M. – Prix hors affranchissement 10 euros
Cet ouvrage, publié en 1990 en anglais a été enrichi par l’auteur de nombreux compléments inédits. Une somme des études molinologiques régionales à la disposition de tous …
Le Moulin qui avait perdu ses ailes
Monique Ribis
46 pages – Editions du Jasmin – Prix hors affranchissement 16 euros
Au fil des pages vous assistez à la renaissance du Moulin du Bonheur sur l’île de Porquerolles. Un conte merveilleusement illustré par Sabine Chautard. Laissez-vous bercer par cette aventure …
Ecrits
André Gaucheron
208 pages – Editions F.F.A.M. – Prix hors affranchissement 25 euros
De l’Antiquité grecque à l’étude fouillée de très nombreux moulins provençaux, ainsi qu’un regard pertinent sur le moulin et le meunier dans la crèche provençale, laissez-vous porter par les écrits d’André Gaucheron. Un style alerte, clair et précis, qui fait montre d’une érudition sans faille.
Balade au fil de l’eau
Eric Catherine
144 pages – Editions Mémoires et Cultures – Prix hors affranchissement 28 euros
Un cheminement sur les rives de l’Andelle, depuis les premières roues des moulins jusqu’aux turbines les plus puissantes développées depuis le XVIIIème siècle. Des photographies époustouflantes …
Balade au fil de l’eau
Eric Catherine
144 pages – Editions Mémoires et Cultures – Prix hors affranchissement 28 euros
Ce deuxième ouvrage vous entraine à la rencontre des moulins, tanneries et fonderies de l’Epte, la Lévrière et la Bonde. De nombreux témoignages et documents d’archives ne masquent pas la priorité de l’auteur, les photographies.
Ecrits et archives
Claude Rivals
238 pages – Editions F.F.A.M. – Prix hors affranchissement 35 euros
Ces écrits ne seraient pas sans la collaboration de son fils. Claude Rivals, enseignant en sociologie et ethnologie avait comme sujet de prédilection le moulin. Il aimait aller sur le terrain et parlait des moulins comme personne. Un puits de savoir que ces écrits nous permettent d’apprécier.
Le Moulin, histoire d’un patrimoine
Claude Rivals
4 fascicules – Editions F.F.A.M. – Prix hors affranchissement 24 euros
Moulin à eau, moulin à nef, moulin à marée et moulin à vent, quatre tomes pour vous plonger dans l’histoire des moulins de l’origine à nos jours.
De la terre au pain
16 cartes postales vous racontant la longue histoire du pain : le labour, les semailles, la moisson, la jachère, le battage, le moulin, le langage des ailes, la rotation de la toiture, la trémie, la mouture, le blutage, la livraison, le rhabillage, le pétrin, le four. Prix hors affranchissement : 10 euros.
Lacs et Barrages des Pyrénées
Léon Mazzella, aquarelles de Philippe Lhez, Ed. Privat, 2009
Ces lacs n'ont d'artificiel que le nom. Car il y a longtemps qu'ils sont pour le montagnard ou le pêcheur un but de randonnée. Parvenus là-haut, c'est l'idée de nature qui s'impose. Et le barrage se fait lac. S'il fallait trouver un dénominateur commun à ce livre album, ce serait l'eau. L'eau qui alimente les barrages, les turbines. Eau matière première des exploitants mais eau motrice de l'aquarelliste. Philippe Lhez, auteur de nombreux livres dont Albi une ville en aquarelles nous offre une série d'oeuvres originales et inédites dont la montagne et les lacs sont les motifs délicats. Brumes matinales, reflets irisés, pierriers arides ou vallées engourdies : ce sont les Pyrénées intimes et sublimes qui vous donnent rendez-vous dans cet album grand format, au fil des textes de Léon Mazzella. Lui connaît le bruit de nos pas sur la terre gelée, la patience du pêcheur à la mouche, la grandeur des monts alentour. Le résultat est un livre unique, où la beauté des lieux est transcendée par le travail des auteurs.
Prix 35.50. ISBN 978-2-7089-5876-0 Éditions Privat, 10, rue des Arts, BP 38028, 31080 Toulouse cedex 6. Tél. 05 61 33 77 00 / Fax 05 34 31 64 44. Courriel
Bort-les-Orgues, un barrage dans l’histoire
Alexandre Pau. Ed. Privat, juin 2011
L'histoire du barrage de Bort-les-Orgues a commencé bien avant le premier coup de pioche de juin 1942, ou sa mise en eau le 1er mars 1951. Cette entaille dans la roche et son immense mur de béton s'inscrivent dans la longue histoire de l'homme qui cherche à dompter son environnement. Cette histoire environnementale multiséculaire, récit du génie humain toujours tendu vers l'idée du progrès, n'est autre que celle de ce géant bortois qui, non content de sa création et de ses capacités énergétiques rares (240 MW), contemple aujourd'hui avec sérénité la beauté d'un lac artificiel sur le paysage.
Prix 22.85. ISBN 978-2-7089-5894-4. Éditions Privat, 10, rue des Arts, BP 38028, 31080 Toulouse cedex 6. Tél. 05 61 33 77 00 / Fax 05 34 31 64 44. Courriel
Edition en ligne du Guide juridique et fiscal du tourisme rural
Le Guide juridique et fiscal du tourisme rural permet d'avoir en main les outils concernant les domaines :
- juridique, afin de maîtriser les différentes obligations relatives aux conditions de création et d'exercice des activités d'hébergement, de restauration, de loisirs et de vente de produits fermiers ;
- fiscal, en présentant les règles qui concernent l'imposition des bénéfices, la Tva, les impôts locaux et bien d'autres taxes ou impôts ;
- social, en abordant notamment les conditions d'affiliation auprès des régimes sociaux compétents, le paiement des cotisations sociales et le traitement de la pluriactivité ;
- économique, en examinant les conditions d'octroi de certaines mesures financières, notamment en matière agricole.
NOUVEAU : Devenu une référence, cet ouvrage complet est mis en ligne sous la forme d'un site Internet complété par une riche base documentaire qui permet d'accéder aux textes législatifs et réglementaires, aux jurisprudences et aux commentaires soulignés directement par des liens hypertextes au fil des pages du site du Guide juridique et fiscal du tourisme rural. Site mis à jour en permanence. Accessible par abonnement.
Prix 60 . Editions IPSO FACTO http://www.editions-ipsofacto.fr/pmp/Guide-tourisme-rural-en-ligne-t30.html
Le moulin de la Font à La Trimouille (86)
Daniel et Martine Rocchi
Propriétaires depuis 2000 de ce moulin établi sur la Benaize, les auteurs ont découvert à partir de leurs recherches aux archives nationales et départementales qu'il appartenait à la célèbre famille de la Trémoïlle. Ils démontrent à partir des écrits trouvés dans le Chartrier de Thouars (regroupant les archives de cette maison) l'existence du moulin (de La Trémoïlle ou de la Font) au XVIIe siècle. Après les vicissitudes rencontrées lors de la Révolution ses activités passées sont évoquées, comme celle d'une entreprise de blanchisserie de 1894 à 1906, précédant l'activité industrielle de production de farine et d'aliments pour bétail jusqu'à sa cessation d'activité en 1970. Editions Copymédia, juin 2013, format 21X21, 46 p, prix 15 (+ port 3). En vente auprès des auteurs. Tél. : 06 81 16 96 95 martine.rocchi@yahoo.fr
Aristide Bergès, une vie d’innovateur. De la papeterie à la houille blanche
Louis André. Presses Universitaires de Grenoble, Coll Histoire industrielle, février 2013
Pionnier de l'hydroélectricité et des « hautes chutes » des Alpes françaises, Aristide Bergès est un personnage marquant de l'histoire des techniques et de l'industrie française. Homme de communication, il invente la métaphore de « la houille blanche » pour frapper l'imagination. Cet ouvrage dévoile la trajectoire d'un homme à la fois ingénieur, innovateur et entrepreneur, créateur d'une des plus grandes papeteries de France. Il révèle aussi le père de famille, le patron préoccupé par le progrès social, aux prises avec les turbulences de la crise économique, avec ses difficultés et ses doutes, ses enthousiasmes et ses limites. Biographie complète de ce personnage du panthéon technique français et portrait intime de l'homme derrière la figure héroïsée du père de la houille blanche. 367 pages. Prix 25. Disponible en librairie et sur http://www.pug.fr
Meules, moulins et meulières en Gaule méridionale du IIe s .av. J.-C. au VIIe s. ap. J.-C.
Samuel Longepierre, thèse de doctorat (Préface de J.-P. Brun)
Les moulins ont tenu une place essentielle dans la transformation des céréales utilisées pour diverses préparations culinaires (bouillies, galettes ou pains levés). Les meules constituent un témoignage archéologique de premier ordre pour caractériser les grands types de moulins employés entre la fin de l'âge du Fer et le début du Moyen-Âge en Gaule méridionale : par leur bonne représentation sur les sites archéologiques, leurs formes très variées et leurs multiples logements d'entraînement, elles nous permettent d'entrevoir une belle diversité des solutions techniques envisagées durant l'Antiquité pour améliorer la rentabilité et/ou la qualité du travail de mouture. C'est à ce fondement de la culture matérielle antique que s'attache cet ouvrage, dans lequel figurent près de 700 dessins de meules issues de plus d'une centaine de sites récemment fouillés en Languedoc et en Provence. L'étude de ces outils permet de dresser un tableau inédit des relations entre mouture familiale et mouture spécialisée (meuneries hydrauliques, boulangeries) qui diffèrent sensiblement selon les périodes. Outre l'histoire des techniques, est également abordée l'histoire d'un artisanat spécialisé dans l'exploitation de diverses meulières. Les plus grandes recensées à ce jour en Gaule Narbonnaise sont examinées, notamment celle de Saint-Quentin-la-Poterie (Gard) dont une étude d'envergure mêlant fouille programmée, relevés topographiques et étude géologique est ici présentée pour la première fois. Cette enquête de terrain révèle une organisation particulièrement rationnelle d'une production meulière de la fin de l'Antiquité qui rassemble une carrière vraisemblablement divisée en concessions et des établissements ruraux abritant des ateliers de taille. L'ouvrage comprend près de 400 planches illustrées exposant entre autres une typologie des meules d'où découle une autre sur les moulins. La première se compose de diverses formes élémentaires pouvant se combiner entre elles afin de définir les meules de la Gaule méridionale, typologie « ouverte » permettant également de décrire les meules d'autres régions. 2012, 569 p., 16 cartes. ISBN : 978-2-35518-032-3.
Prix 77 + 8 de frais de port et d'emballage. Ed. Monique Mergoil, 12 rue des Moulins, 34530 Montagnac. Commande sur le site web (paiement sécurisé) : http://www.editions-monique-mergoil ou par courrier, tél. ou fax : 04 67 24 14 39, courriel : emmergoil@aol.com
Moulins au fil de l’eau
Monaccia d'Aullène, commune de la Corse du sud, est traversée par deux cours d'eau, le Spartanu et la Cioccia, jalonnés de moulins. Associù di I Monacci propose une balade le long des ruisseaux à la découverte de ces moulins. Dans le cadre de sa mission culturelle et artistique à travers la quête et la valorisation du patrimoine historique, afin que ces éléments du patrimoine ne disparaissent pas totalement du champ de vision et de la mémoire, l'association a recensé treize moulins, encore repérables par des pans de mur, d'autres sont définitivement en ruines, enfouis sous les ronces. Brochure 70 pages, format 21x15, en couleurs, Imprimerie Magenta Marseille, juillet 2012. Associù di I Monacci, A Teghia, 20171 Monaccia d'Aullène. Courriel
La vis d’Archimède. De l’irrigation antique à l’énergie moderne
Rédaction Charles-F. Champetier, Association Hydrauxois, janvier 2013. fichier pdf 18 pages. http://www.hydrauxois.org/2013/01/sur-la-vis-darchimede.html
La valorisation touristique des châteaux et demeures historiques
Annie Gondras. Ed L'Harmattan, novembre 2012. 300 pages, novembre 2012. ISBN 978-2-336-00307-8. Prix 30 (version numérique format pdf 22,50 ).
Cet ouvrage, extrêmement bien renseigné dresse un état des lieux de l'ouverture au public des monuments historiques privés en France. La France abrite à ce jour 43 700 édifices protégés au titre des monuments historiques. Ce patrimoine relève pour 49,6% de propriétaires privés. Les temps et les usages évoluant, les propriétaires de ces demeures sont de plus en plus nombreux à se tourner vers la valorisation touristique de leur héritage. Car la vie de château n'est plus ce qu'elle était, ou celle que l'on croyait qu'elle était : les propriétaires ont retroussé leurs manches. Qui sont-ils ? Quels sont leurs objectifs et comment s'organisent-ils ? Vers quelles solutions économiques seront-ils appelés à se tourner pour la préservation et la transmission de cet héritage ? Les ressources mobilisées par Annie Gondras pour la rédaction de cet ouvrage sont issues d'une expérience professionnelle consacrée à la valorisation économique et touristique du patrimoine. Elles sont doublées d'un long travail d'enquête et étoffées de propos recueillis auprès de propriétaires (d'horizons et de parcours aussi variés que possible) qui ont accepté de livrer leurs expériences.
Des ouvrages anciens en ligne sur l’hydraulique en général, avec quelques tags spécifiquement sur les moulins
Dans les Alpes, les applications de l'hydraulique se sont développées à la fin du 19e siècle autour de la houille-blanche, ce qui a conduit à la création en 1929 à Grenoble d'une école spécialisée, l'Ecole des Ingénieurs Hydrauliciens, dotée d'une bibliothèque dont provient la plus grande partie des ouvrages numérisés dans Hydraulica. Cette bibliothèque qui compte plusieurs centaines d'ouvrages et fait une large part à l'histoire de l'hydraulique doit son existence à Pierre Danel, ingénieur hydraulicien, chercheur et enseignant dans cette école. Aujourd'hui, un premier corpus de 37 ouvrages illustrés publiés du XVIIIe à la fin du XIXe siècle, soit 13 000 pages de texte et 381 planches, a été sélectionné de manière à enrichir la couverture de ce domaine dans Gallica.