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 | LE PAIN D’AVANT 172 pages – Pornic Océan Editions – Prix hors afranchissement25 €Port : 8€ L’auteur, Jean Moreau, est meunier à Saint-Hilaire-de-Loulay, en Vendée. Son moulin à meules de l’Écornerie y existe depuis 1530. Il avait fermé ses portes sur 500 ans d’histoire jusqu’à ce que Jean, huitième meunier du nom, décide de le faire renaître et ainsi, d’en faire un moulin-laboratoire. À travers ces pages, l’auteur raconte l’aventure de cette incroyable réhabilitation patrimoniale, d’un métier, des outils, de pratiques oubliées. |
Aimer les Moulins de France
Jean-Pierre Henri Azéma
128 pages – Editions Ouest-France – Prix hors affranchissement 5 euros
Entrez dans ce livre … comme dans un moulin ! Laissez-vous surprendre par la diversité de ces bâtiments et de leurs mécanismes magiques ! Partez à la rencontre d’hommes hors du commun.
Entrez dans ce livre … et laissez-vous guider.
Glossaire du Molinologue
Roland Flahaut
126 pages – Editions F.F.A.M. – Prix hors affranchissement 16 euros
La réalisation de ce glossaire est le fruit de recherches et d’un travail de synthèse dans la littérature molinologique et de contacts avec des meuniers et leur entourage. Un hommage aux témoins essentiels du passé.
L’Art du Meunier au XVIIIe siècle
Extrait de l’Encyclopédie méthodique de 1788
120 pages – Editions F.F.A.M. – Prix hors affranchissement 20 euros
Cette réédition présente un exposé des connaissances molinologiques à la veille de la Révolution Française. La meunerie cesse d’être une tradition empirique pour devenir un art raisonné. Une véritable mine… de farine.
Le Moulin de la Chaussée
Sauvetage du dernier moulin à eau de Paris
208 pages – Editions F.F.A.M. – Prix hors affranchissement 20 euros
Au fil des siècles, vivez l’aventure de ce moulin-pendant qui survécut grâce à des passionnés et fut sauvé de la démolition par la persévérance de nombreux acteurs. L’histoire de la meunerie et de toute une ville.
Les Moulins à vent à hourdais
Chris Gillings et Christian Cussonneau
66 pages – Editions F.F.A.M. – Prix hors affranchissement 25 euros
Après avoir découvert la signification du moulin à « hourdais », nos auteurs vous accompagneront et vous feront partager la découverte de tous ces moulins au nord-est de la Bretagne. Un parcours enchanteur.
Les Moulins de la Seine Normande Patrick Sorel
152 pages – Editions F.F.A.M. – Prix hors affranchissement 22 euros
Partez à la découverte des moulins à roue pendante et des moulins-bateaux peu connus du public. Une longue et patiente recherche menée dans les archives et sur le terrain de l’Eure à la Seine-Maritime. Une étude accessible à tous.
Moulins Maître des eaux, maîtres des vents
Jean Bruggemann
120 pages – Editions REMPART – Prix hors affranchissement 18 euros
L’auteur aborde le thème des moulins sous les aspects historique, architectural, technique et humain. Il souhaite faire connaître au grand public ce patri- moine qu’il n’a cessé d’étudier et de réhabiliter.
Guide pour la réhabilitation des moulins hydrauliques en vue de la production d’électricité
Michel Heschung
110 pages – Université Bretagne Sud – Prix hors affranchissement 26 euros
Cette étude détaille une démarche cohérente, illustrée par deux cas de figure. L’aspect environnemental, incontournable dans toute démarche de développement durable, et l’aspect humain, permettant une réhabilitation dans l’intérêt collectif.
Les Roues Hydrauliques
Alain Schrambach
156 pages – Editions F.F.A.M. – Prix hors affranchissement 25 euros
L’auteur a consacré une partie de sa réflexion à s’informer sur l’état des connaissances aux différentes époques des questions hydrauliques, et a tiré de ses observations un ensemble de considérations sur leur fonctionnement.
Les Moteurs autres que les Roues Hydrauliques
Alain Schrambach
142 pages – Editions F.F.A.M. – Prix hors affranchissement 28 euros
Cette étude est la suite de celle consacrée aux roues hydrauliques. Un inventaire exhaustif des différentes turbines, des nombreux moteurs et des types de liaisons moteurs-machines.
Restaurer le Moulin
Jean Bruggeman
128 pages – Editions F.F.A.M. – Prix hors affranchissement 25 euros
Ce livre est avant tout un ouvrage destiné aux passionnés qui s’attaquent à la réhabilitation des moulins. Il se veut un guide d’orientation et de conseils afin d’éviter des erreurs, sources de perte de temps et de finances.
Le livre de chevet de la restauration …
Travailler au Moulin
Jean Bruggeman
200 pages – Editions A.R.A.M. Nord – Prix hors affranchissement 30 euros
Cet ouvrage est un outil de référence pour la formation de meuniers bénévoles. Il est le fruit d’une collaboration entre le Nord– Pas-de-Calais et la province de Flandre-Occidentale. Le manuel bilingue du meunier …
Histoire du Musée des Moulins de Moulins (Allier)
Société d’Emulation du Bourbonnais
136 pages – Editions F.F.A.M. – Prix hors affranchissement 20 euros
« Les moulins qui donnèrent leur nom à la ville de Moulins ». Le point de départ de l’aventure de cette ancienne province du Bourbonnais que vous découvrirez depuis le Xe siècle en consultant les documents et collections dispersées mais reconstituées avec patience.
Moulins d’Aulnoye et d’Alentour
Jean-Claude Gaillard
176 pages – Editions S.H.R.P.A. – Prix hors affranchissement 23 euros
L’histoire des 90 moulins de la région Île-de-France sur une période de 2 000 ans mais surtout celle des meuniers avec leurs coutumes. Un ouvrage rempli d’anecdotes comiques ou tristes, témoin de cette passion molinologique.
Moulins en Touraine
Gabriel-Henri Penet
218 pages – Editions Cheminements – Prix hors affranchissement 30 euros
Un parcours de charme à la rencontre des plus beaux moulins typiques de cette région de Touraine ; l’auteur s’efforce de reconstituer leurs origines et leur histoire depuis le XIIe siècle.
Les Moulins à Vent Beauce-Val de Loire
André Gaucheron
108 pages – Editions Alphonse Marré – Prix hors affranchissement 20 euros
Ce livre nous convie à une promenade contemplative à la découverte des moulins à vent de la Beauce-Val de Loire ; beaucoup de ces moulins ont disparu mais sont encore parmi nous grâce aux superbes illustrations de Jean Feugereux et Jean-Claude Boulay.
Les Saints protecteurs des Moulins
Jean-Claude Gaillard
208 pages – Editions Amarco – Prix hors affranchissement 20 euros
Dans la continuité de ses devanciers, l’auteur passe au crible et enrichit cette soixantaine de protecteurs glorieux ou méconnus. Une enquête où les dictons météorologiques liés aux fêtes omniprésentes des divers calendriers sont autant de pistes suggérées.
La terre, le père et la moulin
Sylvie Etrade et Claude Rivals
358 pages – Editions Cheminements – Prix hors affranchissement 21 euros
Au fil des pages vous découvrirez la vie de Mathilde née dans un moulin à vent. Elle vous narre les travaux au fil des jours ; elle tente de ressusciter le passé, son attachement au moulin, à son père, à ses terres. Une étude sociologique et ethnologique de l’Anjou du 19ème siècle.
Les Moulins à blé noir des paysans bretons
André Gaucheron
52 pages – Editions F.F.A.M. – Prix hors affranchissement 10 euros
Cet ouvrage, publié en 1990 en anglais a été enrichi par l’auteur de nombreux compléments inédits. Une somme des études molinologiques régionales à la disposition de tous …
Le Moulin qui avait perdu ses ailes
Monique Ribis
46 pages – Editions du Jasmin – Prix hors affranchissement 16 euros
Au fil des pages vous assistez à la renaissance du Moulin du Bonheur sur l’île de Porquerolles. Un conte merveilleusement illustré par Sabine Chautard. Laissez-vous bercer par cette aventure …
Ecrits
André Gaucheron
208 pages – Editions F.F.A.M. – Prix hors affranchissement 25 euros
De l’Antiquité grecque à l’étude fouillée de très nombreux moulins provençaux, ainsi qu’un regard pertinent sur le moulin et le meunier dans la crèche provençale, laissez-vous porter par les écrits d’André Gaucheron. Un style alerte, clair et précis, qui fait montre d’une érudition sans faille.
Balade au fil de l’eau
Eric Catherine
144 pages – Editions Mémoires et Cultures – Prix hors affranchissement 28 euros
Un cheminement sur les rives de l’Andelle, depuis les premières roues des moulins jusqu’aux turbines les plus puissantes développées depuis le XVIIIème siècle. Des photographies époustouflantes …
Balade au fil de l’eau
Eric Catherine
144 pages – Editions Mémoires et Cultures – Prix hors affranchissement 28 euros
Ce deuxième ouvrage vous entraine à la rencontre des moulins, tanneries et fonderies de l’Epte, la Lévrière et la Bonde. De nombreux témoignages et documents d’archives ne masquent pas la priorité de l’auteur, les photographies.
Ecrits et archives
Claude Rivals
238 pages – Editions F.F.A.M. – Prix hors affranchissement 35 euros
Ces écrits ne seraient pas sans la collaboration de son fils. Claude Rivals, enseignant en sociologie et ethnologie avait comme sujet de prédilection le moulin. Il aimait aller sur le terrain et parlait des moulins comme personne. Un puits de savoir que ces écrits nous permettent d’apprécier.
Le Moulin, histoire d’un patrimoine
Claude Rivals
4 fascicules – Editions F.F.A.M. – Prix hors affranchissement 24 euros
Moulin à eau, moulin à nef, moulin à marée et moulin à vent, quatre tomes pour vous plonger dans l’histoire des moulins de l’origine à nos jours.
De la terre au pain
16 cartes postales vous racontant la longue histoire du pain : le labour, les semailles, la moisson, la jachère, le battage, le moulin, le langage des ailes, la rotation de la toiture, la trémie, la mouture, le blutage, la livraison, le rhabillage, le pétrin, le four. Prix hors affranchissement : 10 euros.
La valorisation touristique des châteaux et demeures historiques
Annie Gondras
Cet ouvrage, extrêmement bien renseigné dresse un état des lieux de l’ouverture au public des monuments historiques privés en France. La France abrite à ce jour 43 700 édifices protégés au titre des monuments historiques. Ce patrimoine relève pour 49,6% de propriétaires privés. Les temps et les usages évoluant, les propriétaires de ces demeures sont de plus en plus nombreux à se tourner vers la valorisation touristique de leur héritage. Car la vie de château n’est plus ce qu’elle était, ou celle que l’on croyait qu’elle était : les propriétaires ont retroussé leurs manches. Qui sont-ils ? Quels sont leurs objectifs et comment s’organisent-ils ? Vers quelles solutions économiques seront-ils appelés à se tourner pour la préservation et la transmission de cet héritage ? Les ressources mobilisées par Annie Gondras pour la rédaction de cet ouvrage sont issues d’une expérience professionnelle consacrée à la valorisation économique et touristique du patrimoine. Elles sont doublées d’un long travail d’enquête et étoffées de propos recueillis auprès de propriétaires (d’horizons et de parcours aussi variés que possible) qui ont accepté de livrer leurs expériences.
Ed L’Harmattan, novembre 2012. 300 pages, novembre 2012. ISBN 978-2-336-00307-8. Prix 30 € (version numérique format pdf 22,50 €).
Des ouvrages anciens en ligne sur l’hydraulique en général, avec quelques tags spécifiquement sur les moulins…
Dans les Alpes, les applications de l’hydraulique se sont développées à la fin du 19e siècle autour de la houille-blanche, ce qui a conduit à la création en 1929 à Grenoble d’une école spécialisée, l’Ecole des Ingénieurs Hydrauliciens, dotée d’une bibliothèque dont provient la plus grande partie des ouvrages numérisés dans Hydraulica. Cette bibliothèque qui compte plusieurs centaines d’ouvrages et fait une large part à l’histoire de l’hydraulique doit son existence à Pierre Danel, ingénieur hydraulicien, chercheur et enseignant dans cette école. Aujourd’hui, un premier corpus de 37 ouvrages illustrés publiés du XVIIIe à la fin du XIXe siècle, soit 13 000 pages de texte et 381 planches, a été sélectionné de manière à enrichir la couverture de ce domaine dans Gallica.
Mille ans de moulins à Caen
de Jean-Marc Dupuis, professeur émérite d'économie à l'université de Caen, et Jean-Paul Dupuis, directeur de la minoterie Lemanissier-Dupuis de 1964 à 1991
Près de dix moulins à eau ont écrasé le blé à Caen, du XIe au XIXe siècles. Avec la révolution industrielle deux minoteries les remplacent, détruites en juin 1944. Seule la minoterie Lemanissier-Dupuis est reconstruite et devient la plus grande minoterie de l'Ouest. Absorbée par le groupe coopératif Axiane, elle demeure aujourd'hui la seule activité industrielle sur la pointe de la presqu'île de Caen. Ce livre apporte une nouvelle vision de l'histoire de Caen à travers une activité économique qui a traversé les grands événements.
144 pages. 23 x 22 cm. ISBN 978-2-35507-067-9. Éditions Cahiers du Temps, Novembre 2014. Prix 25, en vente en librairie, et Cahiers du Temps, 29 rue du Caporal Chassignol BP 25 - 14390 Cabourg cahiers-du-temps@wanadoo.fr Tél.02 31 91 83 80 - Fax 02 31 91 83 81 http://www.cahiersdutemps.com/
Moulins à vent en Saône et Loire
Gérard Mignot
Édité par l'association Moulins en Saône-et-Loire. 88 pages, format A4, très nombreuses illustrations. Prix 30 port compris. Commander chez l'auteur Rue du Moulin à cheval 71460 SAINT-GENGOUX LE NATIONAL Tél 03 85 92 57 21 gerard.mignot@sfr.fr
Légendaires moulins à eau de Toulouse Montauban et Albi par Pierre Mercié
Ancien meunier, descendant de meuniers, je m'intéresse depuis toujours aux moulins et à la meunerie. C'est pourquoi, je me suis consacré à la rédaction d'un livre qui reconstitue l'histoire des nombreux moulins de Toulouse, Montauban et Albi, ainsi que celle de la meunerie. Presque toutes les pages sont illustrées de cartes postales, de photos anciennes ou de plans représentant les moulins et la plupart des illustrations sont inédites.
Les soixante dernières pages traitent de plusieurs sujets meuniers, comme :
1 = Les divers procédés de mouture à la meule, 'mouture à la grosse, septentrionale, méridionale, économique, saxonne, lyonnaise, et américaine''.
2 = La meunerie à meules à travers les âges (Historique).
3 = La confection de la farine à la meule et au cylindre, le germe de blé et sa valeur.
4 = Les observations de divers auteurs, expériences scientifiques sur la valeur des composants du blé, les réactions du corps humain après s'être nourri de pain blanc, de pain complet ou bis.
Un tour d'horizon de la meunerie nationale et internationale est aussi présenté. Je me suis efforcé d'uvrer en vue de la conservation, de la transmission de souvenirs et de connaissances qui composent notre richesse, notre culture, notre patrimoine. Dans une société en pleine mutation, il est bon et urgent de retrouver nos racines.
Prix de littérature : ''L'Académie des Jeux Floraux de Toulouse'' a couronné en 2009 cet ouvrage d'une médaille d'argent.
*Dédicace sur demande. * Recherche Google : moulins pierre mercié Contact Pierre Mercié 12 Impasse des Tournesols 31150 Bruguières. Tél : 05.61.85.30.43. E.mail : pierre.mercie@wanadoo.fr Bon de commande
Ces hommes qui font vivre les rivières
L'agence de l'eau Rhône Méditerranée Corse publie un livre qui raconte huit histoires exemplaires pour économiser l'eau, protéger les captages, redonner aux rivières un fonctionnement naturel et gérer durablement les services d'eau et d'assainissement. Dans ce livre, l'agence donne la parole aux femmes et aux hommes, "héros du quotidien de l'eau", des leaders qui ont fait de l'eau le maillon clé du développement de leur territoire. Cet ouvrage est avant tout destiné aux élus. L'objectif est de lier la question de l'eau à un enjeu de territoire, mais aussi d'encourager l'émergence de projets en démontrant que les résultats sont atteignables.
140 pages format 14,5 x 22,5 cm. Novembre 2013. Bon de commande Télécharger la version complète du livre
PATRIMOINE INDUSTRIEL DU CALVADOS Le Pays d’Auge
Région Basse-Normandie, direction de l'Inventaire du patrimoine, Collection Images du patrimoine n°272, 80 pages. Février 2013. 18
En pays d'Auge, une industrie précoce liée à l'eau et aux moulins
Compris entre la vallée de la Dives à l'ouest et le département de l'Eure à l'est, bordé au nord par le rivage de la Manche, au sud par le département de l'Orne, le Pays d'Auge est sillonné par de nombreux cours d'eaux, précocement mis à profit pour animer les roues de moulins à tan (autour de Saint-Pierre-sur-Dives), à foulon (le long de l'Orbiquet), plus souvent à grains. L'emploi de moteurs hydrauliques performants a permis de mettre en mouvement les multiples machines des filatures, qui s'implantent densément à partir de la deuxième décennie du XIXe siècle. Après 1850, la généralisation de l'énergie vapeur a autorisé la création de nombreuses usines en milieu urbain, notamment à Lisieux, Livarot, Saint-Pierre-sur-Dives et Pont-l'Évêque.
Si les ressources hydrauliques se montrent abondantes, le sous-sol n'offre guère de variété. Seule l'argile est également répartie, en couches profondes. De longue date, son exploitation a donné lieu à la production de céramique utilitaire, architecturale et décorative.
L'élevage laitier et la culture du pommier ont conduit à l'implantation d'une importante industrie agro-alimentaire : laiteries et fromageries à partir des années 1880, autour de quelques grands noms (Lepetit, Lanquetot, Bisson
), cidreries et distilleries vers 1885. La présence de ports et l'ouverture sur la mer sont à l'origine, à cette même époque, de l'installation de scieries (Honfleur), d'industries chimiques (Ablon, Honfleur, La Rivière-Saint-Sauveur) et métallurgiques (Dives-sur-Mer).
Cent soixante-quinze établissements, en activité, reconvertis ou désaffectés, plusieurs logements patronaux et cités ouvrières témoignent aujourd'hui de l'histoire industrielle de ce territoire. Une cinquantaine d'entre eux sont présentés dans cette Image du Patrimoine, parmi lesquels des édifices emblématiques comme la briqueterie de Glos et son exceptionnel four Hoffmann ou l'usine Leroy de Livarot et sa machine à vapeur.
Moudre les blés. Techniques de production et économie des moulins de l’Entre-deux-Mers bordelais du Moyen Age à la Révolution
De Vincent Joineau, publication de sa thèse de doctorat. Editions Garnier. En souscription. https://www.moulinsdefrance.org/wp-content/uploads/2018/09/Souscription_VjuMS01.pdf
Sous les meules, le grain Nourrir la ville de l’Antiquité à nos jours
ARCHÉA aborde une activité associée au Pays de France depuis l'Antiquité : la production céréalière et la transformation du grain en farine. De la culture des blés à la fabrication de meules de moulins en grès de Fosses, ARCHÉA déroule le fil.
Après une introduction au cadre géographique et historique du Pays de France à l'époque antique, quatre thématiques sont évoquées : l'agriculture antique, les évolutions du matériel de mouture, l'artisanat meulier de la vallée de l'Ysieux du Ier au IVe siècle et enfin le meunier et son moulin, largement présent dans l'imaginaire de chacun. Une annexe sur la vallée de l'Ysieux présente la reconstitution en ethno-archéologie d'un moulin en grès de Fosses.
Les auteurs proposent un état de la question, en croisant les données archéologiques, historiques, ethnographiques et archivistiques. Ils amènent ici un propos et une étude riches en réflexions scientifiques et en illustrations.
?Ouvrage ?collectif sous la direction d'Antoinette Hubert, juillet 2013, 168 pages. Format 17 x 21. Edition ARCHÉA, 56 Rue de Paris, 95380 Louvres. ISBN 978-2-35404-044-4. ??Prix ?1?5 ? + port 2 . Librairie des Musées? - Illustria? BP 70026?, 14804 Deauville Cedex. http://www.librairie-des-musees.fr/OuvrageFront/Detail.php?codeOuvrage=171&action=resume&gapiReferer=
Moulins en Avesnois *Numérique*
Claude Lompret - Jérôme Chrétien
Cette commune proche d'Aulnoye-Aymeries possédait jadis deux moulins, un à eau sur la Tarsy qui se jette non loin de là dans la Sambre, ainsi qu'un autre à vent. Le moulin à eau ne laisse de son existence qu'une rue dite du moulin. Il se trouvait en amont de la salle des fêtes actuelle. Il est d'origine ancienne. En 1881, il est attesté de sa pleine activité pour la production de farine. Vers 1910, la roue a disparu au profit d'une turbine qui, elle aussi, semble ne plus avoir d'utilité avec sa voûte obstruée. Les vannes étaient au nombre de trois et, un déversoir pour le trop plein était sur la droite. En 1914, les bombardements d'Aulnoye l'endommagèrent et le second conflit mondial finira ce travail de démolition. Il est vrai que sa capacité à produire de l'électricité en faisant une cible de choix. Récemment des travaux sur les berges et le curage de la rivière ont définitivement détruit toute trace de cet endroit.
Ed Makit Poudre d'Arts. 159 p. Numérique PDF. 21x15 (format fermé). Prix 24,00 contact@culture-et-traditions.fr