Le Moulin de Vignal date de 1783. Il est la propriété de la famille Vignal depuis toujours. Quand il s’est arrêté en 1991, à la mort du dernier meunier, Jean-Marie Vignal, il n’écrasait plus que des céréales secondaires pour l’alimentation des animaux des paysans voisins. Une association s’est constituée presque aussitôt ; elle loua les bâtiments à la famille Vignal et rechercha des partenaires pour financer la restauration du moulin. Les mécanismes ont été réparés et le moulin a retrouvé sa fonction en 1994. La roue verticale à augets a été refaite en 1997 ; elle fait tourner deux paires de meules dont une sert aux démonstrations. Comme dans beaucoup de moulins de cette région, les bâtiments abritaient aussi un moulin à huile, fonctionnant avec une roue horizontale et un battoir (ribe) à trêfle. Une équipe de bénévoles assure les visites avec une personne salariée.
Ouvert les WE et jours fériés de Pâques à la Toussaint.
Tous les jours en juillet et août.
Horaire : 14h 30 à 18h 30.
Groupes sur rendez-vous.
Téléphone : 04 77 50 80 23
Site Internet : http://moulinvignal.online.fr/