Moulin-pivot, à ales à toiles, fraîchement refaite.
Mentionné en 1712, ses meuniers furent F. Chapon puis C. Debray qui déménage le moulin en 1834. Transformé en guinguette dimanches et jours de fête, les galettes croquantes qu’on y déguste lui donne son nom.
Il est sauvé de la démolition par la Société du Vieux Montmartre. Debray le déplace en 1924 à son emplacement actuel, rue Lepic. Il ne tourne pas.
A voir de l’extérieur, à l’angle des rue Girardon et Lepic, Paris 18e.
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